Pin Travel швейцарска кухня
Швейцария, приказна страна, която открих през зимата, крие някои вкусове, които трябва да опитате, когато пътувате из района.
Закуската, сервирана от хотели, е доста често срещана. Чай, кафе, сладкиши, омлет, малко колбаси и портокалов сок. Заслужава да се споменат продуктите за мюсли Bircher, измислени от д-р Максимилиан Оскар Бирхер-Бенър в неговата клиника за отслабване в края на 19 век. Швейцарците ги ядат с мляко (те просто не произвеждат толкова много напразно) или с кисело мляко и пресни плодове.
На обяд и вечеря можете да опитате всякакви специалитети със сирене. Фондюто идва от западната част на Швейцария и представя серия от регионални сортове, като най-известен е методът за приготвяне на Neuchatel. Не знам как са останалите, но беше вкусно. Равни количества Gruyere и Vacherin се разтопяват и хомогенизират, докато се получи ароматна и кремообразна паста, при която разстилам парчета пържена багета върху огнището. Много вкусен!
Фондюто предлага изключителна възможност за общуване на масата, така че методът е адаптиран за други ястия. По този начин има възможност да ядете месно фондю (в тенджерата на пламъка сварете супа с подправки, в която варите парчетата месо, залепени в клечка) или дори шоколад.
Ако обичате сирене, можете да опитате и Malakoff (парче Gruyere, залепено върху парче сух хляб и след това препечено в масло) или Raclette (топено сирене, ядено с варени картофи и кисел лук).
Ако сте уморени от сирене, можете да опитате риба. Във френската част има много рецепти за филета от костур (обикновени печени филета от костур или в различни комбинации от коняк и зеленчуци) и класическата мелница пъстърва (пъстърва, пържена в масло и поднесена с лимон и магданоз. Удоволствие).
Също така тук можете да опитате конско месо, под формата на колбаси (колбаси) или на скара. Не бях много впечатлен. то е малко по-ароматно от говеждото, но не е достатъчно, за да ме накара да повторя теста.
Германската страна може да се похвали с Rosti (настъргани картофи на скара, сервирани с почти всичко, месо, сирене, заквасена сметана) и Spatzli (някои кнедли от яйца и брашно), 2 ястия не много изискани, но изключително вкусни.
Югът ни радва с много ястия, взети от италианската кухня. Можете да се насладите на огромни порции паста, ньоки, ризото и нашата много обичана полента, известна още като полента .
След вечеря има кирш, като дижестив, но за любителите има и други видове страни, произведени на местно ниво, както и впечатляващо предложение на бира, Швейцария с над 120 фабрики.