Пилета след Великден на диетата Radevormwald
Актуализирано: 12/26/2014 - 02:42
Петелът от свободно отглеждане седи на трона на костура с гордо подути гърди. Под него пилета се тълпят около окачените дозатори за храна и се оттеглят към гнездата, за да снасят яйца.
Веднага след като са поставили такъв, той се транспортира под техния „задник“ отвън - извън поточната линия.
Само едно пиле е извън суматохата и стои на единия крак до клетката. „Това е нашата Хинке-Лота“, обяснява фермерът Маркус Хагеман и нежно я погалва с оперението. Тя е загубила крак при инцидент и тъй като едва ли би оцеляла като „губещо пиле“ в кълването на пилетата, й е позволено да живее извън заграждението. "Но тя все още снася по едно яйце всеки ден", казва Хагеман гордо.
Но въпреки неуморните усилия на Hinke-Lotta, Hagemann вече не може сам да произвежда достатъчно яйца. Причината е наредбата за кокошките носачки, която всички фермери трябваше да прилагат до началото на годината. Управлението на клетките вече е забранено. Птицевъдите трябва да се преобразуват в малки волиери с решетки, съоръжения за изтриване на нокти и двойно повече пространство.
„Но не можах да се справя финансово с това“, казва Хагеман, който управлява птицефермата на Швелмер Щрасе близо до Ленеп заедно с родителите си. Ето защо той напълно е спрял да поставя клетки. Трябваше да заколи и продаде 2500 пилета. „Боли ме на душата“, казва 38-годишният мъж. В края на краищата не само старите животни бяха с извити вратове.
Сега Хагеман има само своите 1000 пилета от свободно отглеждане. За да отговори на нуждите на своите клиенти, той трябва да купува яйца от по-големи съседни ферми. "Разбира се, че и вие не искате това като фермер."
"Пилетата не стават по-щастливи навън." Маркус Хагеман, фермер Новите разпоредби естествено биха увеличили цената на яйцата в дългосрочен план. „В момента те вече са с два цента по-скъпи за производство, но все още не предавам това на клиентите“, обяснява Хагеман. Фактът, че цените се покачват, разбира се също е знак, че търсенето е по-голямо.
Хагеман прогнозира, че Германия никога няма да страда от недостиг на яйца. "В крайна сметка Холандия винаги снабдява германците с тях", казва той. Единственият проблем е, че клетките са разрешени в други европейски страни до 2011 г. Ако тези яйца в клетката бъдат внесени след това в Германия, няма да бъдат обслужвани нито хуманното отношение към животните, нито потребителите, и със сигурност не германските фермери.
Но това не е единствената причина, поради която Хагеман се дразни от законодателството. „Яйцето не е с по-добър вкус и пилетата не стават по-щастливи навън“, казва той, поклащайки глава и поглеждайки към животните, които се стичат около краката му на пасището. "Дори не се чувстват особено комфортно навън. Те са уплашени и винаги търсят защита заедно и в плевнята", обяснява той, посочвайки граблива птица, която обикаля в небето, докато пилетата панически бягат обратно в обора. Защото естествените врагове също дебнат пред свободно отглежданите пилета. „Само през последната година лисици и грабливи птици получиха 100 мои пилета“, казва Хагеман.
Но той не иска да се оплаква: "Клиентите искат яйца от свободно отглеждане, затова ги доставям", обяснява той. Освен това бизнесът не е толкова лош, колкото очакваше през последните години. Хагеман все още се движи от врата на врата като класически човек с яйца в селата Вупер, Lennep и Lüttringhausen. „Тъй като някои от колегите ми напуснаха, се получи добре за мен.“
И особено по Великден, търсенето е изключително голямо. За да бъде подготвен за повишения глад за яйца, Хагеман купи млади животни през януари. „Около Великден те достигат своя връх и снасят много яйца“, обяснява той. Много фермери слагат пилетата си на диета след дебелите дни, за да не се задушат при свръхпроизводство, когато продажбите на яйца се сринат след Великден.
"Тогава те получават храна само с по-малко енергия. Тогава тялото може да се регенерира и те автоматично снасят по-малко яйца", обяснява Хагеман. Докато за християните тлъстите дни започват отново с Великден, пилетата вече постят.