Пилета от тесто - рафтът на баба
С прераждането на природата пролетта се съпровожда от сладките песни на птиците. Решихме да се вдъхновим от тях и да приготвим лакомства във фурната, които със сигурност ще зарадват най-малките, но и възрастните също.
Днес ви предлагаме проста рецепта за пилешко тесто, което да приготвите с любимите си хора и да се насладите с голям апетит.
Време за подготовка: 3 часа и 20 минути
Брой порции: 8 хляба
съставки:
- 3 чаши рафт Superior Flour 000 Grandma
- 5 г суха мая
- 4 супени лъжици захар
- 1 чаша + още 2 чаени лъжички гореща вода
- ½ супена лъжица сол
- ½ супена лъжица ванилова захар
- ¼ чаша растително масло и все още малко за смазване
- 1 яйце, за мазнина
- шепа стафиди
Начин на приготвяне
С усмивка на лице, запретнете ръкави и да се захващаме за работа! Започнете с направата на тестото. Смесете сухата мая с 1 чаена лъжичка захар и 1 чаша хладка вода в малка купа и оставете настрана за 10 минути или докато забележите, че отгоре се образува пяна. Това е знак, че маята се е активирала и потвърждение, че тестото ви ще расте добре, както се очаква.
В голяма купа смесете останалата захар, брашното на баба, сол и ванилова захар, след което прехвърлете активираната мая върху сместа от сухи съставки. Добавете растителното масло и започнете да месите тестото с ръце, както правеше баба, докато достигне желаната консистенция. Ако почувствате нужда, можете да добавите още 2 чаени лъжички топла вода към тестото.
Добавете още малко брашно върху работния плот и продължете да месите енергично, оформяйки тестото в красива, мека топка. Накрая намажете купата с малко растително масло, поставете топката тесто в нея, покрийте я с чиста кърпа и оставете тестото да почива на топло място за 2 часа или докато удвои обема си.
Втаса ли тестото? Перфектно! Време е да оставите въображението си да ви води при формирането на пилетата от тесто.
Разделете тестото на равни кръгли, ръчно оформени парчета. Подравнете топките тесто върху богато набрашнен плот и ги покрийте с кухненска кърпа. Вземете една от топките и започнете да я удължавате до размерите на около 15 см наденица, която разточвате от средата до краищата. Сега завържете колбаса към тестото на възел. Повдигнете свободен край на тестото и оформете главата на птицата и заточете върха като клюн. Залепете стафида в тестото, за да оформите птичи поглед. От другия свободен край на тестото можете да оформите опашката на пилетата и с остър нож да направите няколко малки разреза, за да създадете пера.
Поставете пилето върху тава, намазана с растително масло и след това продължете да оформяте следните хлябове с форма на птица. Оставете тавата на топло място за 30 минути, така че питките с форма на птица да пораснат малко по-дълго. След това разбийте яйцето и с четка намажете всяка птица за по-ярък външен вид на печените хлябове.
Загрейте фурната до 185 ° C и изпечете тавата за около 20-25 минути. Не забравяйте да оставите хлябовете да се охладят добре, преди да ги предложите на любимите си хора. Те определено ще бъдат впечатлени от вашия кулинарен талант.