Пилешко тесто в бирено тесто (късчета) - пилешки гърди с червена коричка и хрупкави градски аромати
Пилешки шницел в бирено тесто (късчета) - пилешки гърди с червена и хрупкава коричка. Как да си направим рецепта за пържено пиле в хрупкаво тесто с бира? Домашни пилешки шницели или хапки. Тесто с бира.
„Пилешко бирено пиле“ ще се нарича тази рецепта на английски. Това тесто с бира образува златиста и хрупкава коричка, много приятна на вкус и текстура. Със същото тесто можете да приготвите рибни филета или различни зеленчуци (гъби, тиквички, карфиол, броколи и др.).
Имах пилешки гърди без кости, които превърнах в шницели (филета) и хапки (падания). Можете да нарежете цялата гърда на парчета от самото начало и да правите само пилешки хапки в биреното тесто. Те са много практични за детски или възрастни партита, за пикници или дори за училищния или работния пакет.
Най-често правят панирани пилешки шницели, т.е. в кора брашно-яйце-галета - вижте рецептата за пилешки гърди или тази на бедрата. Хлябът означава с галета (хляб) и не можем да наречем шницелите, дадени само от брашно и яйце или тесто за палачинки (нишесте).
Тестото за бира може допълнително да се овкуси с различни билки (риган, мащерка, босилек), може да стане пикантно, като се добавят люти люти чушки или пикантни сосове (Tabasco, Sriracha, Hot Chili и др.). В това тесто може да се сложи дори ситно настърган пармезан! Всеки път получаваме различен вкус 🙂
Използвах качествена руса бира, но можете да изберете и черна или дори нефилтрирана бира. Алкохолът ще се изпари по време на пържене, така че малките могат да ядат този пилешки шницел в бирено тесто без никакви проблеми.
Давам ви количествата за 1 пилешки гърди без кости (приблизително 700 г), което води до 4-6 порции хапки или пилешки шницел в бирено тесто.