Пилешко готвене Отслабването засяга протеиновия форум за културизъм

  • Индекс на борда ХРАНЕНЕ Хранене
  • Търсене
  • MC сайт
  • Това е 28 януари 2021 г., 17:03
  • Часове във формат UTC + 01: 00

пиле след готвене загуба на тегло, влияе на протеините ?

Модератор: умереност

готвене

пиле след готвене загуба на тегло, влияе на протеините ?

Съобщение от Г-н D. »12 април 2016, 21:37

Казвам ви онзи ден:
- Претеглям пилешкото си оклм за доза от 50гр протеин, което прави 250гр за пилето с 20% протеин
- Слагам го във фурната и чакам
- Изваждам го от фурната и не се питам защо нямам идея, но пилето ми тежи повече от 180гр

и въпросът ми е следният, за да завърша имам 50гр протеин или дозата пропорционална на 180гр пиле?: ако случаят е такъв, мисля, че много практикуващи са под техните макроси

благодаря, че ме успокои ?! лека нощ

Re: пиле след готвене загуба на тегло, засяга протеини

Съобщение от Скрабове »12 април 2016, 22:14

Знаете ли, че човешкото тяло се състои от 60% вода? Ами животните също тъканите им са съставени от плувки, които губим по време на готвене.

Въглехидратите се претеглят сурови, протеините се претеглят варени.

И да, иначе твърде лошото готвене засяга хранителните вещества. И накрая, това е глупаво.

Re: пиле след готвене загуба на тегло, влияе на протеините

Съобщение от Пътека »13 април 2016, 09:15

Имаше загуба на вода.

Когато говорим за 100 грама пиле = 20/25 грама протеини (в зависимост от парчетата), това е за сурово пиле.

Когато изчислявате храна, тя винаги е неварена. (дори за протеини, потърсете в мрежата за повече информация)

Готвенето е само модификация на водата, нищо друго.


Малко здрав разум така или иначе.


И протеинът не се разгражда така, проверете книгите за агро храни за вашата реколта.

Re: пиле след готвене загуба на тегло, влияе на протеините

Съобщение от Скрабове »13 април 2016 г., 11:29

С изключение на това, че 100g сурови трябва да се получат до 80g варени, така че след готвене имате 20g протеин за 100g, но 16g протеин за 80g. Докато ако готвите 1 килограм пиле, след готвене имате Xgrams. Ако сте си поставили да ядете 150 грама варено пиле, това ви дава 30/35 грама протеин на храната. И вместо да имате малко парче от 80g, което ви дава само 95kcal и 16g протеин, имате две парчета, които ви дават двойно повече протеини и калории.
Винаги съм правил това за месо и риба. И много културисти също го правят, защото в крайна сметка няма да ядете флота, тъй като той се трансформира в пара.

Така че преброявате теглото, което не ядете, това е напълно глупаво и изкривява вашите изчисления, ако наистина сте останали на диетата си. Няма нужда да четете книги, за да знаете това.

Re: пиле след готвене загуба на тегло, влияе на протеините

Съобщение от antoni_7 »13 април 2016, 11:36

Когато готвите храната, само водата се изпарява. Количеството протеин остава същото, но следователно е по-кондензирано. Протеините не се изпаряват с вода.

Ако имате 20 g протеин в 100 g сурово, пак ще имате 20 g протеин, но в 60 или 80 g варено месо.

Re: пиле след готвене загуба на тегло, влияе на протеините

Съобщение от Скрабове »13 април 2016 г., 11:52 ч