Пилешко филе с гъби в заквасена сметана, ДОМА СЪМ

Уебсайт за диванни картофи

Едно от най-вкусните ястия, които познавам, защото съчетава две от любимите ми храни - пилешко и гъби. За приготвянето на това ястие обикновено се използват пилешки гърди и шампиньони, но аз използвах горски гъби - обаче замразени.

И така, за готвене се нуждаем от:
- Филе от пилешки гърди
- Горски гъби
- Лук
- растително масло
- Сол

За соса:
- Сметана или мляко
- Сметана
- Сол
- Копър, магданоз, черен пипер - на вкус

На първо място, ние поставяме гъбите да се варят - тъй като горските гъби, преди да ги задушите, пържите или използвате по друг начин, трябва да варите поне половин час. Можете да хвърлите половин лук в тенджера с гъби. Смята се, че ако сред гъбите има негодни за консумация, крушката ще почернее. Не знам колко вярно е това, но гъбите, сварени с лук, изглежда са по-вкусни. Лукът леко разрежда специфичната миризма на гъби. Като цяло, за готвене пилешко филе с гъби в сметана, по-добре е да използвате гъби, в които сте сигурни, че са безвредни - така че едно приятно хранене да няма неприятни последици.

Докато гъбите кипят - измийте ги, нарежете и запържете парчетата пилешко филе.

Размерът на парчетата може да бъде направен по ваша преценка, но трябва да се има предвид, че колкото по-големи са парчетата, толкова повече време отнема да ги приготвите. Освен това твърде големият може да се окаже доста труден. От моя гледна точка най-добрият вариант е, когато парчетата гъби и пиле са с приблизително еднакъв размер.

---