Пилешки тажин със сини сливи

тажин

Рецепта за тагин с нисък гликемичен индекс.

Съставки

За 1 био пиле от около 1,8/2кг.

  • 250 г сини сливи,
  • 1 супена лъжица препечен сусам,
  • 150 г цели бадеми, обелени,
  • 1 ч. Л. Сладък пипер, 1 пръчка канела,
  • 2 малки лука, настъргани,
  • зехтин,
  • 1 добра щипка шафран на плодници,
  • 1/2 ч. Л. Куркума,
  • 1 ч. Л. Смляна канела,
  • оризов сироп.

Подготовка

Накиснете бадемите в чаша вода

Изрежете почистеното пиле и го сложете в гювеч с техните вътрешности. Подправете със сол, добавете лют червен пипер, шафран, куркума, пръчка канела, настърган лук и малко зехтин. Полейте с две чаши вода. Гответе покрито на умерен огън, като от време на време обръщате парчетата. Постепенно добавяйте вода, ако е необходимо.

Когато пилето се сготви, месото се отделя лесно, свалете го от огъня и оставете настрана.