Пилешки строганов с гъби, бърза рецепта - кулинарен кулинар
Актуализирано: 3 юли 2019 г. Публикувано: 6 април 2019 г. От Malika A. Black 3 коментара
Рецептата за пилешки строганов: по-здравословна и икономична вариация на класическия телешки строганов. Лесно и бързо ястие с малко съставки: кайма от пиле и гъби в кремообразен сос, приготвен със заквасена сметана (заквасена сметана или заквасена сметана). Може да се направи с кисело мляко за още по-лек вариант.
Нарязано пиле с гъбен строганов сос, бързо ястие
Телешкото stroganoff е част от колекцията ми за бързо хранене в продължение на дни от седмици, когато нямам много време за готвене. Това е едно от любимите ястия на г-н Блек.
Замяната на говеждото с пилешко е здравословна алтернатива на това класическо ястие.
А пилето е не само по-здравословно от говеждото, но и по-икономично.
Може би знаете, но яденето на много червено месо е вредно за вас. По-специално, това увеличава риска от рак, по-специално рак на дебелото черво.
Препоръчваме да ограничите червеното месо до 3 пъти седмично (препоръчваме да не превишавате 300 г варено червено месо на седмица).
От друга страна, пилето (без кожата) е по-здравословно. То е с високо съдържание на протеини и съдържа много по-малко наситени мастни киселини от говеждото.
В блога вече имам много публикувани рецепти за пилешко месо.
Съставките на пилешки строганов
Пилешкият строганов има малко съставки:
Пиле: котлет или обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на парчета или ленти. Можете също така да използвате пилешки бедра без кости, без кожа.
Гъби: гъби с копчета, гъби от кремини (подобни на гъби с копчета, но по-твърди), шийтаке или други сортове гъби.
Бульон: пилешки или зеленчуков бульон.
Заквасена сметана (заквасена сметана или заквасена сметана), както е в класическата рецепта за телешко строганов. Но ако искате още по-лек пилешки строганов, можете да замените заквасената сметана с кисело мляко.