ПИЛЕШКИ СКАЛОП НА РУЛЯ С МЛЯНО МЕСО И ДОМАШНИ КАРТОФИ; За радост на небцето

руля

Здравейте, за пореден път се забавляваме с домашно приготвени картофи, хрупкави отвън и мек фондан отвътре, добре овкусени с трева от Прованс! Придружих ги с пилешко котле с кайма, същото като това на djouza, с изключение на това, че вместо пиле използвах пиле пуйка, ето рецептата.

За пилешките котлети:

Пилешки гърди (или 2 големи пилешки котлета).

200 гр. Кайма приблизително .
Сол пипер.
1 и 1/2 от специална смес от подправки Kaufta.

1/2 чаена лъжичка червен пипер.

1/2 чесън на прах.

1/3 ч. Л. Канела.
1 супена лъжица нарязана кориандър.

1 супена лъжица галета.

3 супени лъжици масло.

За картофите:

1 килограм нови картофи.

1 ч. Л. Червен пипер, 1 ч. Л. Сушен див лук, 1/2 ч. Л. Чесън на прах, 1 ч. Л. Сушен шалот, 1 ч. Л. Провансалска трева, 1 с. Л. Нарязан кориандър, 2 с. Л. Зехтин, сол и черен пипер.

За страничния сос:

20 cl течна сметана.

1 ч. Л. Соев сос.

Малко лимонов сок.

1/2 смлян джинджифил.

Разстелете хранителен филм върху плота си и поставете отново пилешките гърди, покрийте го с филм и почукайте с точилка, за да го изравните и да имате обикновена котлета (ако имате котлети, пропуснете тази стъпка). Сол пипер.

В друго ястие комбинирайте каймата със сместа от подправки keufta, червен пипер, чесън на прах, канела, кориандър, галета и подправете със S&P. Оформете достатъчно дебела наденица. Поставете го в центъра на котлета. Отхвърлете едната страна, след това другата. Каймата трябва да бъде напълно покрита. Затворете с филма, като затегнете добре краищата и завържете възел.