Пилешки шницел ролки рецепта богове кухня

Днешните ролки от шницел са цветни. Носете ярки цветове и леки като пера части: пилешки гърди вместо свинско, домати вместо майонеза.

Информация за рецепта

съставки

• 200 г зелен фасул
• сол
• 6 сушени домата (в масло)
• 150 г чери домати
• 5 супени лъжици кисело мляко крема сирене
• 2 супени лъжици лек айвар (червен пипер)
• пипер
• 4 пилешки шницел (приблизително 150 g всеки)
• 1 1/2 чаени лъжички сладък червен пипер на прах
• 4 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици кленов сироп
• 1 1/2 супена лъжица средно люта горчица
• 4 рула багет

подготовка

1. Измийте и почистете зърната и ги варете в подсолена вода за около 7 минути. След това се изсипва в сито, изплаква се със студена вода и се отцежда добре.
2. Междувременно изсушете добре изсушените на слънце домати и ги нарежете на малки кубчета. Измийте и четвърти доматите чери. Смесете крема сиренето с айвар, подправете със сол и черен пипер.
3. Измийте пилешкия шницел и подсушете с кухненска хартия, след това разтрийте с червения пипер на прах, подправете със сол и черен пипер. Загрейте голям грил тиган (алтернативно използвайте нормален тиган) и намажете с 1 супена лъжица масло. Грил пилешкия шницел в него на силен огън за 6 минути, като се обърне веднъж.
4. Междувременно смесете останалото масло с кленовия сироп и горчицата. Смесете фасула с чери доматите, сушените домати и горчичния дресинг. Подправете на вкус със сол.
5. Разрежете рулата и намажете изрязаните повърхности с крем от айвар. Напълнете шницела със зеленчуковите зърна в рулата.

Вкусен вариант: Вместо със зеленчуците от боб, пресният, нарязан на кубчета ананас и 1 шепа фини кръгчета пролетен лук върху кокът също вкусват добре с шницела. След това подправете крема сиренето с 1 чаена лъжичка къри на прах.

---