Пилешки шишчета с ананас Рецепти за готвене Лора Адамаче

Пилешки шишчета с ананас и пикантен сос, рецепта с пиле и зеленчуци на скара

Пилешки шишчета с ананас и пикантен сос бяха първите деликатеси, приготвени след завръщането си в Италия. Прекарах две красиви седмици, но много много пренаселено в Букурещ, така че след като се успокоих малко, влязох в кухнята със свежи сили. Днешната рецепта е идеална за барбекю на открито, но пилешките шишчета са много вкусни, дори ако ги пържим на скара в къщата. Филийките ананас от моите приятели от Sun Food придадоха на тези пилешки шишчета екзотичен, свеж, неустоим вкус. Не пропускайте да опитате рецептата пилешки шишчета с ананас възможно най-скоро.

Пилешки шишчета с ананас - съставки (4 шишчета)

  • 400 г пилешки гърди без кожа
  • 1 малка жълта чушка
  • 1 малка зелена чушка
  • 2 малки тиквички тиквички
  • 6-7 филийки ананас Sun Food
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 малък лимон (само сок)
  • сол
  • прясно смлян пипер

Пикантен сос с балсамов оцет - Съставки

  • 200 мл консервиран сок от ананас
  • 8 г царевично нишесте
  • 2 чаени лъжички балсамов оцет
  • 2 чаени лъжички пикантен кетчуп
  • сол
  • прясно смлян пипер

Пикантен сос с балсамов оцет - Приготвяне

  • Поставете нишестето в тенджера и добавете 2-3 супени лъжици сок от ананас. Разбъркайте, докато нишестето се разтвори напълно, след това добавете останалия сок, балсамов оцет, пикантен кетчуп, сол и черен пипер на вкус.
  • Разбъркайте добре и сложете тигана на много слаб огън. Варете соса за около 5-10 минути или докато се сгъсти достатъчно.
  • Изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете соса да се охлади.

Пилешки шишчета с ананас - Приготвяне

  • Нарежете пилешките гърди на подходящи кубчета. Измийте чушките, избършете ги, почистете ги и ги нарежете на кубчета със същия размер като кубчетата пилешки гърди.
  • Отцедете резените ананас и ги нарежете на четири.
  • Измиваме тиквите, не ги обелваме, избърсваме ги добре и ги нарязваме по дължина на много тънки филийки.
  • Оформете шишчетата, като редувате парчетата пилешки гърди с пиперките, резените тиква и ананаса.

ананас

  • Смесете лимоновия сок със зехтина, сол и черен пипер на вкус и намажете пилешките шишчета от всички страни.
  • Запържете ги на горещата скара, 5-6 минути от всяка страна, на умерен огън. По време на пърженето ги намажете с емулсията от лимонов сок и останалия зехтин.
  • Дегустираме ги с удоволствие, заедно с пикантния сос и салата от домати или сезонни зеленчуци.