Пилешки шишчета на скара Laura Adamache рецепти
Пилешки шишчета, вкусна рецепта за барбекю
обожавам пилешки шишчета, макар че, както съм казвал безброй пъти, птиче месо не е един от любимите ми. Напоследък обаче не ми липсва пилето от хладилника и често го приготвям под формата на шишчета или във фурната.
Разбира се, ако направите шишчетата на скара в двора, те са повече от вкусни, но дори и в тази версия те са добър огън и пълни.
Съставки - Пилешки шишчета (8-9 шишчета)
- 600 г пилешки гърди
- 1 среден патладжан
- 2 нови червени лука
- 1 червен пипер
- 3-4 домата
- 10-12 гъби гъби
- 2 тиквички
- 2-3 люти зелени чушки
- дехидратиран чесън
- 150 мл обезмаслено мляко
- сладка Боя
- сол
- пипер
- 2-3 супени лъжици зехтин
- 8-9 пръчки за шишчета
Приготвяне - Пилешки шишчета
- Ако ги печем на скара, накисваме пръчките в студена вода за 30 минути. По този начин ги предпазваме от силната топлина, отделяна от въглища или дърва. Ако ги направим в кухнята, пропускаме тази стъпка.
- Нарежете пилешките гърди на подходящи парчета, които слагаме в керамична купа. Покриваме ги изцяло с мляко и ги прибираме в хладилника за 1 час.
- След 1 час се отцежда и се премества в отделна купа. В същата купа добавете зеленчуците, нарязани на парчета със същия размер като парчетата пиле. Подправете ги с дехидратиран чесън, червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Покрийте купата със стреч фолио и я поставете в хладилника за още 1 час.
- Оформете шишчетата, като редувате пилешките парчета със зеленчуковите. Намажете пилешките шишчета с малко зехтин.
- Изпържете ги на гореща скара много много добре, 3-4 минути от всяка страна, или докато месото проникне напълно.
- Сервирайте горещите пилешки шишчета. Много са добри!
Може да се консумира в диетата на dukan (круиз - PV)