Пилешки саламура в купа с полента - Джина Брадеа
Пилешки саламура в купа с полента е едно от най-добрите възможни ястия: комбинация от пържола на скара и гъст, пикантен сос с домати, чушки и люти чушки, чесън и мащерка, както при саламурата от риба.
Всичко щедро се изсипва в купа с полента. Божествено добро!
Направете саламура харесвайте това понякога и от сърце го препоръчвам. Това беше една от любимите ми храни, които приготвях на работното си място, когато работех в Procurement. Барбекюто беше при мен, близо до офиса, така че барбекютата се правеха всеки ден: рибен или пилешки саламура или пастърма от овца или шия на скара. И тъй като офисът ми беше зад гаража на автомобила, шофьорите щяха да дойдат при мен на скара.
Пилешкият саламура беше на власт. Пред завода (INTFOR, ILTG) по това време беше Пескария (консервна фабрика) и имаше пилета, пуйки ... Купете кутия крака, обезкостени и на скара, след това саламура.
Имахме безплатна стая там, до скарата, с дълга маса и столове, които оставяме специално за това: да хапнем там. Всички допринесохме със седалки, те бяха докарали шофьорите и те отвсякъде, така че лесно можехме да настаним 30 души там.
Красиви времена! Трудна работа, ниски заплати, но се създадоха някои необикновени приятелства. Бог да почива в мир на напусналите: Неа Герея, Мариан, Мариус, Флорин Балбайту…
