Пилешки, пуешки или патешки яйца
Пилешки, пуешки, библейски, пъдпъдъчи или патешки яйца. Кои са най-здравословните?
Пилешки яйца се намират в почти всички хладилници. Те са най-популярните и най-лесните за намиране на пазара или в супермаркетите. Пилешко яйце се яде варено, пържено, варено във вода, използва се в сладкиши и всякакви сладки или солени ястия.
„Яйцето съдържа лецитин, който поддържа здравето на капилярите, витамин В6, който предотвратява умствената умора, и холин, който е от съществено значение за синтеза на ацетилхолин (мозъчен невротрансмитер)“, Михаела Билич пише в книгата си „Здравето вкуси.
Малко хора знаят свойствата на яйцата на други птици, като патици, гъски, пуйки, пъдпъдъци или токачки.
Въпреки митовете, които циркулират и твърдят, че не се справят добре, пилешките яйца са здравословни и вкусни, имат протеини, витамини и минерали: витамин А, Е, мед, желязо и селен.
„Яйцето съдържа най-добрия протеин, който можете да намерите в природата, а именно албумин. Всички останали видове протеини са свързани с това, първо, защото има висока биологична стойност (лесно се усвоява) и, второ, съдържа всички аминокиселини, от които тялото ни се нуждае в перфектни количества. Яйцата са много важни в диетата на спортиста, но те не трябва да липсват в менюто на активните хора. ", обяснява фитнес инструкторът Сербан Блебеа.
Пилешки, пуешки или патешки яйца. Кои са най-здравословните?
Плъхови яйца. Те имат повече протеини от пилешките яйца. Те съдържат калций и калий, минерали, които не се намират в състава на пилешките яйца. Въпреки че имат същия вкус като последните, патешките яйца съдържат повече здравословни мазнини и имат по-малко холестерол. Те могат да се консумират варени, но задължително твърдо сварени, а не меки.
Гъши яйца. Те са по-големи и по-здравословни от пилешките яйца. Гъши яйца имат много здравословни мазнини, те са източник на витамин D и витамини от група В. Те могат да се консумират само много добре приготвени: твърдо сварени или пържени. Въведени в диетата, те са много здравословни и вкусни.
Пуешки яйца. По-вкусна от пилешките яйца. Те са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини. Те могат да бъдат закупени от селяни, те не се намират в супермаркетите.
Библейски яйца. Те са органични, вкусни и здравословни яйца. Те са с ниско съдържание на холестерол. Те са по-малки от пилешките яйца, но са много добра и много по-здравословна алтернатива.
Пъдпъдъчи яйца. Те се считат за луксозен продукт, въпреки че се продават на рафтовете на много супермаркети в Букурещ и в страната. Те са с малки размери, но са източник на антиоксиданти, минерали и протеини. Обикновено се ядат меко сварени.
Когато е препоръчително да се ядат яйца
Диетолозите казват, че най-доброто време за ядене на яйца е сутрин или по обяд, в никакъв случай вечер, когато е много трудно смилаемо.
„Яйцето сутрин е лекарство, на обяд е храна, а вечер е отрова“, казват диетолозите. Пословица казва: „Яжте яйцето сутрин сам, на обяд с приятели и вечер го дайте на враговете си“.
„Яйцето съдържа всичко необходимо за раждането на същество, колкото повече го обработваме, толкова по-несмилаемо става и веществата, които съдържа, са по-малко бионалични (усвоими от организма). Ако искаме да се възползваме от всичко богатството на хранителни вещества в яйцето трябва да се консумира или под формата на румънски мрежи (във вряща вода яйцето се счупва, което се съсирва много бързо) или го варим меко ", казва проф. д-р Георге Менчиникопски.
Яйцата могат да се ядат, след като са изтекли?
Какви храни можете да ядете след изтичане срока на годност? Те са в безопасност и не е нужно да ги изхвърляте в кошчето.
Често срокът на годност на даден продукт е показателен, като се отнася по-скоро до качеството, а не до това колко е безопасен продуктът за консумация. Например сухите макарони могат да издържат по-дълго, отколкото пише на опаковката, ако не се отворят. Хлябът с изтекъл срок на годност може да се яде, ако не видите петна от плесен по него.
Неправилно е да се смята, че датата, написана на опаковката, е ясна индикация за това кога трябва да изхвърлите продукта.