С лизин срещу херпес
Незаменимите аминокиселини са от съществено значение за здравословното функциониране на човешкото тяло. Ако есенциална аминокиселина е дефицитна, степента на включване на всички други аминокиселини ще бъде коригирана съответно. Ако не получим достатъчно от тях, може да се развие дефицитна болест.
Човешкото тяло сглобява своите протеини от 20 аминокиселини и техният ред на закрепване, размерът и структурата на молекулата позволяват на дадения протеин да изпълнява своята функция. Докато растенията са в състояние да произвеждат всички аминокиселини, от които се нуждаят, човек не може да произведе девет аминокиселини (валин, левцин, изолевцин, метионин, фенилаланин, триптофан, треонин, хистидин и лизин), те трябва да ги набавят от храната. Тези девет аминокиселини се наричат незаменими аминокиселини. Ако не получаваме достатъчно незаменима аминокиселина, се развива заболяване с дефицит.
Ако есенциална аминокиселина е дефицитна, степента на включване на всички други аминокиселини ще бъде коригирана съответно. Най-малкото налично количество аминокиселини ограничава степента на включване на всички останали аминокиселини. От аминокиселините лизинът е ограничаващата аминокиселина в повечето диети. По време на топлинната обработка на храната, по време на пържене, лизинът реагира със захари и се превръща частично. Кафявият цвят на хлебната кора също е причинен от тази реакция.
Каква полза има лизинът?
Лизинът е основната аминокиселина, която изгражда нашите протеини, той играе съществена роля в образуването на колаген, един от най-важните протеини, които изграждат органичната материя на костите и кожата. При липса на калций, калция в храната не може да бъде включени в костите.
Доказани са също имуностимулиращи и антивирусни ефекти на лизина. Лизинът в правилната доза има ефект „спиране на херпеса“, което означава, че спира развитието на болестта на етапа, когато започнете да го приемате. Приемането на 1-2 g лизин ще направи усещането за парене в рамките на минути, а приемането на 2-3 дневен курс от 6-9 g лизин дневно ще предотврати появата на херпесни симптоми.
Какво трябва да знаете за херпес?
Вирусът на херпес симплекс (HSV) причинява повтарящи се оплаквания при повече от два милиона души в Унгария и се смята, че поне осем милиона души са носители на вируса. Вирусът напада нервната система и също може да се размножава в нея. Който веднъж го е получил, е принуден да живее с него през целия си живот, все още няма начин да го унищожи напълно. Той се крие в тялото за дълго време, реагира на треска, изтощени състояния, стрес, слънчева светлина, менструация, храна, излагане на живак при стоматологични лечения или вирусна инфекция. Честотата на HSV-1 тип в обществото нараства с възрастта, в Унгария населението е заразено с 80 процента от вируси. Друг вид херпес симплекс, HSV-2, се предава по полов път, като вероятността от инфекция се увеличава с увеличаване на броя на двойките.
Симптомите на вирусна атака на HSV-1 обикновено се появяват около устата и очите, по лицето или по крайниците. След първите признаци се образува неприятното сърбеж, усещане за парене, мехури, които се превръщат в мокреща рана. Симптомите обезобразяват кожата на лицето за среден, по-лек случай за седмица или две. В по-тежки случаи настъпват промени в очите, гениталиите и нервната система. Отслабената имунна система често се показва от появата на херпес.
Какво е препоръчителното дневно количество?
Тя е определена от СЗО като дневна потребност от лизин през 1973 г. при 0,6-1,0 g и от изследователите от MIT (Масачузетски технологичен институт) при 2-3 g. Съдържащите лизин храни за профилактика на остеопороза също са разработени и оценени в Университета в Дебрецен в проучвания при хора.