Пилешки ленти с картофено пюре от билки - рецепта

1.Обелете, измийте и четвърти картофите. Гответе в подсолена вода за около 20 минути.

пилешки

2.Измийте месото и подсушете.

3.Почистете и измийте младия лук и нарежете на пръстени. Почистете, измийте и нарежете гъбите.

4-ти.Загрейте олио в тиган. Запържете месото в него, докато стане хрупкаво. Посолете, пипер и извадете. Запържете гъбите в мазнината за пържене, извадете. 2 с.л. Загрейте маслото в останалата мазнина за пържене. Потете брашното в него. Разбъркайте сметаната, 300 мл вода, сухо бяло вино и бульон, оставете да заври. Добавете месото, гъбите и лука. Прибл. Оставете да къкри още 5 минути на ниско ниво. Разбъркайте горчицата и подправете със сол и черен пипер.

5.Отцедете картофите. Пасирайте на пюре с мляко и 2 супени лъжици масло. Измийте билки. Накълцайте магданоза, нарежете лука на рулца и смесете с пюрето. Подправете със сол и индийско орехче.