Пилешки котлети с цитрусови плодове - рецепта рецепта за кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 4 пилешки котлети, по 150 г
• 2 необработени портокала
• 1 Необработен лимон
• 2 розови грейпфрута
• 2 с.л. Брашно
• 25 г масло
• 1 супена лъжица зехтин
• Сол
• Пипер
• Калории = ниско

Стъпки за подготовка

1. Изплакнете 1 портокал и лимон под гореща вода. След това избършете фино жарката им върху плоча. Смесете тези кори с брашното, 2 щипки сол и 2 щипки пипер.
2. Набрашнете котлетите и ги потупайте, за да отстраните излишното. Загрейте маслото и олиото в тиган. Варете пилешките котлети за 5 минути на страна на силен огън. Намалете котлона. Продължете да готвите 10 минути на тих огън, като ги обърнете наполовина през готвенето.
3. Междувременно обелете портокалите и грейпфрута сурови, като внимавате да премахнете белите корички. Разделете пулпните четвъртини между мембраните, като продължите над купа, за да съберете сока.
4. В края на готвенето поддържайте пилешките котлети на топло. Изхвърлете мазнината за готвене. Изсипете цитрусовия сок в тигана. Варете 1 мин. Добавете цитрусовите клинове. Загрейте ги за 1 мин. Завършете с изстискване на лимон. Заобиколете котлетите с тези цитрусови плодове и сока им. Сервирайте веднага с ориз.

---