Пилешки кюфтета от кориандър и джинджифил в бульон - Chez bergeou

Пилешки кюфтета от кориандър и джинджифил в бульон

кюфтета

Докато пазарувах миналата седмица, отидох да видя какво има да има малки книги за готвене и попаднах на книгата Boulettes, Kefta et cie от Keda Black.Тази малка книжка, подобно на повечето от тази колекция Les Petits Plates Marabout е на първо ниво. Много страхотни рецепти, с месо, риба, вегетариански, чувствам, че тук често ще ядем кюфтета.

Затова вечерта обиколих съдържанието на хладилника и фризера си и приготвих парените пилешки кюфтета в бульон: (адаптирах рецептата малко в зависимост от това, което имах)

За 2 души плюс самостоятелен обяд на следващия ден с ориз:

  • 3 пилешки котлета с червен етикет
  • 1 супена лъжица замразен джинджифил, нарязан на ситно
  • 2 супени лъжици кориандър
  • 1 връх нож чили люспи
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица маранта
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол пипер
  • замразен зеленчуков жулиен
  • 1 1/2 кубче органичен бульон от птици