Пилешки гулаш Szekler
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Печат на рецепти
- Facebook за споделяне
Списък на съставките
- Малки парчета от 2 малки пилета без черен дроб,
- 1 голяма глава лук,
- 2 супени лъжици олио,
- 50 dkg кисело зеле,
- 2 дл заквасена сметана,
- 2 зелени чушки,
- 2 домата,
- 1 чаена лъжичка изсушен буркан,
- 1 чаена лъжичка червен пипер,
- на вкус със сол и натрошен черен пипер.
Подготовка
Накълцайте лука и запържете в чаша върху олио, след това разбъркайте червения пипер, издърпвайки го от огъня, за да не загори чушката. Добавете почистените и малки парченца пиле на прах. Внезапно се запържва на силен пламък, след което се добавят измитите, кръгли зелени чушки и измитото, ситно нарязано кисело зеле. Добавете сол и черен пипер и поръсете с пивната мъст и оставете да къкри под капак - първо в собствения си сок - за няколко минути, след това оставете да къкри малко гореща вода и оставете да къкри, докато омекне. Добавете белените, нарязани на филийки домати и 1 дл заквасена сметана. След това оставете да къкри до готовност. Разбърквайте от време на време. Когато сервирате, поръсете отгоре с останалата заквасена сметана, поставете я на масата. Украсете с варени картофи или каша.