Пилешки гърди с пържени зеленчуци

Време в кухнята: 30 мин.

На порция

403 ккал
50 г въглехидрати
27 g протеин
10 г мазнина
50 mg холестерол
7 g фибри (22%)
3.5 БЪДЕТЕ

Специални инструменти и помощни средства:

Подготовка:

Нарежете филето от пилешки гърди на ивици. Загрейте 1 чаена лъжичка масло в тигана (в него трябва да цвърчи капка вода). Запържете месото и ядките кашу за около 3 минути при непрекъснато разбъркване, след което подправете с къри на прах. Извадете месото и ядките кашу от тигана и оставете настрани, покрити.
Нарежете пролетния лук по диагонал на 3 см дълги участъци, нарязайте на ситно джинджифила. Добавете останалото масло в тигана, запържете малкия лук и джинджифила.
Добавете замразени зеленчуци и запържете 7 минути на умерен огън.
Междувременно смесете захарта с царевичното нишесте, куркумата, 3 супени лъжици вода и соевия сос, след което добавете към зеленчуците. Сгънете лентите от пилешки гърди и сервирайте с варен ориз.

Ефект от гледна точка на китайската диетология:

Хранителна информация:

Съвети за благосъстояние:

Поддържане на добра възраст - със съвети и трикове от Азия!

Азиатската кухня се счита за ароматна, вкусна, богата на жизненоважни вещества и едновременно разнообразна - тук разкриваме някои специални характеристики:

Азиатската кухня се смята за едно от най-важните вещества в света. Преди всичко често използваният джинджифил загрява тялото ни отвътре и укрепва имунната система. Отговорни за това са съдържащите се в изобилие етерични масла и остри вещества, така наречените гингероли и шогаоли. В тази страна джинджифилът се предлага като небелено коренище на многогодишно растение, което идва най-вече от Южна Азия.

Независимо дали в кухнята или в натуропатията - има само няколко подправки, които имат толкова широк спектър на употреба като джинджифил. При натуропатия джинджифилът се препоръчва като укрепващо средство при грип и настинка. Джинджифилът се използва и при храносмилателни проблеми. Ядките кашу също са много популярни в азиатските ястия. Те са богати на витамини от група В, особено на витамин В6, фолиева киселина и биотин и са абсолютни шампиони по отношение на количеството минерали, които съдържат.

Моят съвет: Като специалист по диетология в традиционната китайска медицина, мога да препоръчам да ядете нещо топло, ако ви е студено по-често. Много хора вече правят това интуитивно. Други се кълнат в сурова храна - дори през студения сезон. Според моя опит само горещите видове понасят наистина добре суровата храна, дори в студените дни.