Пилешки гърди на скара с пържени зеленчуци рецепта Яжте по-умно
Пилешки гърди на скара с пържени зеленчуци - Нежна домашна птица, постлана върху хрупкав снежен грах, моркови и тиквички.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,9 mg | (113%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,4 mg | (20%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 27,5 mg | (229%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 83 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 14,2 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 36 mg | (38%) | |
| калий | 1,043 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Калций | 131 mg | (13%) | Повече ▼ |
| магнезий | 118 mg | (39%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,4 mg | (36%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,9 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,5 g | ||
| пикочна киселина | 439 mg | ||
| холестерол | 93 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 1 mg | (125%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,3 mg | (19%) | |
| Витамин К | 20,8 µg | (35%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 26,9 mg | (224%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 76 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,3 mg | (38%) | |
| Биотин | 10,6 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 44 mg | (46%) | |
| калий | 963 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Калций | 112 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 102 mg | (34%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,6 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,6 mg | (33%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,4 g | ||
| пикочна киселина | 413 mg | ||
| холестерол | 93 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете филетата пилешки гърди под студена вода и подсушете. Измийте лайма с гореща вода, подсушете, изтъркайте кората и след това изцедете сока.
Смесете сместа от 5 подправки със сок от лайм, кора и 6 супени лъжици соев сос. Мариновайте месото в него за около 15 минути.
Междувременно измийте и почистете снежния грах, тиквичките и морковите. Нарежете тиквичките на филийки, нарежете морковите на тънки пръчици.
Загрейте маслото в уок. Запържете захарния грах за 1 минута на силен огън, докато разбърквате. Добавете ивици тиквички и моркови и варете 2 минути. Подправете зеленчуците с чили на прах, 2 с. Л. Соев сос и сол. Налейте бульона и варете 5 минути на умерен огън.
Междувременно запържете филетата пилешки гърди в грил тиган на силен огън за около 3 минути от всяка страна. Препечете сусамовите семена в тиган без мазнина, докато ухаят.
Изплакнете кълновете грах под гореща вода, отцедете и добавете към зеленчуците със сусам. Варете още 2 минути, като разбърквате. Нарежете пилето на филийки и залейте с останалия соев сос. Разделете зеленчуковата смес на 4 чинии и сервирайте с пилето.