Пилешки фазан, пълнени с Рецепта от Lingonberry

Превъзходна и вкусна рецепта. - italmo

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 50 минути

Трудност: Трудна

Съставки (4 души):

Фазанова кокошка 150 г колбасно месо шалот половин връзка див лук 3 случая червени боровинки в натуралната патешка мазнина морков лук клон мащерка дафинов лист калъф мед 10 cl сухо бяло вино 10 cl пилешки бульон 2 филийки бял хляб сол черен пипер

фазан

Подготовка:

Обелете моркова, лука, нарежете ги на парчета. Напълнете кокошката с плънката, затворете с кухненски канап. Поставете гювеч на силен огън, с два случая патешка мазнина, запържете кокошката фазан от всички страни, сол, черен пипер. Добавете ароматното облекло (морков, лук, мащерка, дафинов лист, зелен праз). Мокри с бяло вино, пилешки бульон, 2 супени лъжици сок от червена боровинка, мед.