Пилешки дижон; оризов пилаф; FODMAP без компромис

Много проста рецепта, която ще бъде оценена от цялото семейство. Обичам да търся нови, оригинални рецепти, които са необичайни, но при децата простотата обикновено е ключ към успеха. Мариноваме пилето сутрин в добре пробита, но балансирана марината, вечер го печем на скара във фурната или на барбекюто и БУМ! Експлозия на вкусове.

оризов

За ориза намирането на пилешки бульон без лук или глутен не е лесно. Тук се предлагат няколко пилешки бульони за приготвяне на ориза.

Дижонско пиле

  • Порции: 4
  • Време: 4 часа +
  • Трудност: лесно
  • За печат

Съставки

  • ¼ чаша зехтин
  • 2 с.л. дижонска горчица
  • 1 супена лъжица от чесън скапе в масло
  • 1 супена лъжица 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 1 супена лъжица 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 супена лъжица подправка по пържола по ваш избор, без лактоза (по избор - Само ако можете да понесете малко количество лук на прах. Все още не съм намерил смес от подправки за пържоли без прах. лук.)
  • Сок от 1 лимон
  • Сол и черен пипер (ако не сте добавили подправка за пържоли)
  • 4 пилешки гърди без кости, подстригани
  • 1 супена лъжица супени лъжици зехтин

Подготовка

  1. Смесете добре всички съставки в купа, като пропуснете пилешките гърди.
  2. Поставете гърдите и маринатата в затворена торба (стил Ziploc) за 4 часа (или повече) в хладилника.
  3. Загрейте фурната до 375 F (също вкусна, когато е на скара)
  4. В тиган на средно силен огън разтъркайте пилешките гърди 2-3 минути на страна в 1 ч.л. зехтин, след това прехвърлете във фурната за 25 минути в съд, който го поддържа (или гответе на барбекюто, ако температурата позволява, дори е по-добре).