ПИЛЕШКИ ЧЕРЕН ДЪРВЕН КРЕМ СОС Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТА ПО СЛЕД ПРОВЕРКА
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
Пилешки дробчета със сос от заквасена сметана - проста и вкусна рецепта. Приготвя се много лесно, като съставките са на една ръка разстояние, без сложни техники.
Пилешкият дроб се готви бързо, особено пържен. Има много витамини и желязо. За да не оставят кръв по време на готвене, те ще останат студени в студена вода за няколко часа, преди да бъдат приготвени. Тази вода се променя няколко пъти.
Важно е да запомните златно правило: не използвайте сол по време на готвене. Изсушава и укрепва.
Ако искате да се подготвите крехък и вкусен пилешки дроб не забравяйте да следвате тази индикация. Независимо дали ги печете или пържите, добавете сол в края.
Като дете не понасям пилешки дробчета. И леля ми винаги слагаше в пилешката ми супа до сърцето ми, пипота, яйца, които трябваше да бъдат яйца и черен дроб. Тя искаше да ми даде всичко най-добро и аз примижах. Само след 28 години се съгласих да ги ям и сега наистина ги харесвам.
Всъщност имам колекция от чернодробни рецепти. Можете да го намерите в тази връзка, и ако искате да видите как приготвих черния дроб с лук във фурната, в доматен сос, с праз лук, градински и много други рецепти, не забравяйте да влезете в колекцията. Има рецепти, в които черният дроб няма да се удави.
Пилешки дробчета в сос от заквасена сметана те са може би най-търсените от всичките ми рецепти и това има обяснение: те са мегаделични. Полентата и чесънът са най-добрите им приятели. Те вървят много добре заедно.
Оставям ви да видите какви съставки са ви необходими и как да го приготвите пилешки дроб в сос от заквасена сметана.
ИНГРЕДИЕНТИ:
500 г пилешки дробчета
1 голяма глава лук
250 мл сметана за готвене + 50 мл мляко
50 ml вода
1 супена лъжица вино
80 г масло
3-4 скилидки чесън
няколко клонки мащерка
сол
пипер
Почистваме дробчетата от корите и ги овалваме в брашно. В тиган разтопете маслото, след което загрейте ситно нарязания лук.
Над това поставяме пържените дробчета на слаб огън и ги оставяме да покафенеят от всички страни, като ги обръщаме внимателно, след това добавяме вода и вино и ги оставяме да врят няколко минути, докато водата намалее.
Добавете малко сметана за готвене и 50 мл мляко, мащерка, 2-3 скилидки счукан/счукан чесън и оставете да ври около 5 минути, след което сложете останалата сметана и счукан чесън и свалете от котлона.
Подправете със сол и черен пипер, след което сервирайте с гарнитура от картофи, ориз, зеленчуци или просто полента.