Пилешки бутчета на скара • Основни ястия • Рецепти • Дайджест на четеца

Добре е пилешкото месо да се маже с пикантна глазура, особено когато се пече на скара на градински грил или скара.

  • бутчета

Подобни рецепти

Съставки
8 пилешки долни или горни бутчета (приблизително 67 dkg) • скилидки лимонела за гарнитура • за ямайско барбекю: 1 лук много ситно нарязан • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин • 2 скилидки чесън нарязани • 0,25 чаени лъжички смляна канела • 1 бр сок от лимонела и настъргана кора • 1 парче червен лют пипер без костилка и нарязан • 0,5 чаени лъжички сол • 0,5 чаени лъжички ямайски бахар

Подготовка1. За да направите маринатата на скара, загрейте олиото в малък тиган при умерена температура. Хвърлете лука, чесъна и лют пипер и запържете, докато лукът изсъхне и започне да се изчервява (около 10 минути), като често се разбърква и накрая се поръсва със сол.

2. Покрийте в голяма, плоска купа. Добавете подправките, кората на лимонелата и сока. Смесваме всичко добре.

3. Обелете кожата от пилешките бутчета. Нарежете месото не твърде дълбоко и след това го сложете в купата. Завъртете добре маринатата, като втривате марината и в разфасовките. Покрийте, мариновайте при стайна температура за 1 час или поставете в хладилника и оставете до 24 часа.