Пилешки барабан »Без мазнини версия LaProvincia

Пилешкият бут е перфектна подготовка за Коледа или Нова година. Има хора, които отказват класическия барабан, като са малко дебели за техния вкус или защото просто не ядат свинско. С тази рецепта ще можете да впечатлите нейните гости, когато организирате празнична трапеза в дома си.

Пилешки барабан, изненадващо вкусна рецепта

Съставките в тази рецепта са проектирани за около 15 порции, сервирани като предястие, но броят им се различава в зависимост от желаното количество на хранене.

съставки

Как да приготвим пилешки бутчета

Тази рецепта е приготвена с усмивка на лицето и близките. Пилешкият бут е ястие, което не трябва да липсва в празничните ястия, особено ако искате да се насладите на вкуса на традиционно ястие и в същото време да запазите фигурата си.

1. Подгответе земята

• Нарежете на парчета 1 pui LaProvincia.
• Почиства и смачква 8 скилидки чесън .
• Пригответе тенджера от около 6 литра, която пасва на друга тенджера със среден размер.

2. Пригответе съставките

• Поставете парчетата пиле в средно голяма тенджера.
• Добавяне супена лъжица сол и 3 дафинови листа.
• Сложете отгоре 30g бял желатин.
• Добавете няколко пипер на зърна.

3. Поставете парчетата пиле в бейни-мари

• Поставете средно голяма тенджера в голямата тенджера.
• Добавете вода към голямата тенджера, така че да не влиза в малката.
• Поставете тиганите на огъня.
• Когато водата в голямата тенджера започне да кипи, поставете капак върху нея.
• Месото ще остави собствен сок и ще се готви бавно.
• Оставете всичко на слаб огън за три часа.
• Ако е необходимо, добавете малко топла вода върху месото.

4. Пригответе месото и супата

• Извадете парчетата пиле от тигана.
• Извадете месото от костите.
• Добавяне 8 смачкани кученца в останалата супа.
• Почистете супата с помощта на сито.

5. Пилешкият барабан оформя

• Изсипете супата и добавете пилешките парченца в желаната форма.
• Покрийте формата със стреч фолио.
• Оставете препарата в хладилника за една нощ.

Трудност при подготовката

Пилешкият барабан е относително лесен за приготвяне. Като инструменти, от които се нуждаете:

• нож,
• преса за чесън,
• 6-литрова тенджера,
• тиган 3-4 литра,
• гевгир,
• желана форма за барабана.

Време за готвене на пилешки барабан

• Пригответе съставките за 30 минути.
• Варете съставките 180 минути.
• Прекарвате общо 210 минути в кухнята.

Пилешки барабан: Съвети за сервиране

Ако искате по-пикантен вкус, сложете счукан чесън директно във формата, в която сте сложили пилешката супа и месото. Избягвайте да заливате пиле с вода в началото на процеса на готвене, за да запазите свойствата на желатина. Опитайте получената супа и добавете сол на вкус.

Подходящи уплътнения

Пилешки барабан, подходящ за празнични ястия или закуска

Барабанът е част от традиционните румънски ястия. Този с пилешко е идеален за най-малките, но и за възрастните, които искат лека храна за храносмилането. Това ястие е полезно и за късна закуска.

---