Пилешки аспик с желатин рецепта със снимка

Aspic (или както го наричат още „желе“) е обилно, невероятно вкусно ястие, което си заслужава да бъде сервирано на всяка празнична трапеза. Яде се с удоволствие както от възрастни, така и от деца.

Това ястие се приготвя по-бързо, ако замените свинското с пилешко. И за да накарате бульона да се втвърди по-добре, можете да добавите няколко супени лъжици годен за консумация желатин. Съвременните кухненски уреди - тенджера под налягане, мултикукър ще помогнат значително да се намали периода на готвене.

Подробно описание на начина на готвене на пилешки аспик (без използването на технология) е представено по-долу.

Трябва да се добави, че 100 грама ястие съдържа: 0,7 грама въглехидрати, 15,2 грама протеини, 3,9 грама мазнини. Общото съдържание на калории е 100,4 kcal.

Основни съставки

Пиле (за предпочитане домашно) - с тегло около 2 кг.
Кинза - 5 грама.
Моркови - 140-150 грама.
Лук - парче (100 грама).
Дафинов лист - 4 броя.
Чесън - 5 скилидки.
Пилешко яйце - 2 броя.
Зърна черен пипер - 5 броя.
Сол на вкус.
Ядлив желатин - 2 супени лъжици.

Вместо кориандър можете да използвате копър, магданоз.

Стъпка по стъпка рецепта за пилешко желирано месо с желатин

един) Измийте птицата, отстранете кожата от нея, поставете в тенджера. Напълнете с вода, за да покриете напълно продукта.

2) Поставете съда на печката, включете котлона на максимум. След като водата заври, намалете котлона до минимум и с помощта на решетъчна лъжица отстранете пяната. Варете бульона в продължение на 4 часа, като редовно премахвате мазнините и пяната. Добавете белените моркови, чесъна и лука един час преди да свалите тигана от котлона. След половин час сложете дафинов лист, зърна черен пипер и сол на вкус.