Пилешка супена супа, семейство от А до Я

Пъпче или пъпче са „популярното“ име за пилешки (патешки, пуешки) стомаси. Не знам откъде идва.

За някои хора стомасите, както и другите карантии, предизвикват недоверие. Някой просто ги заобикаля, някой купува само черния дроб, познат от детството, някой смята страничните продукти за абсолютно безполезни и дори леко годни за консумация продукти. Но напразно. Всъщност по отношение на хранителната си стойност много странични продукти не отстъпват на месото, а някои дори превъзхождат. В същото време те са по-евтини от месото и имат отличен вкус.

Има много рецепти за ястия от пилешки стомаси. Те правят както първи, така и втори курс. Единственото „но“ е, че стомахът отнема много време за готвене.

Днес нека готвим вкусно и засищащо супа от пилешки стомах.

Състав:

---