Пилешка супа с ориз рецепта Яжте по-умно

съставки

Стъпки за подготовка

Обелете или почистете лука, чесъна, морковите и целината и нарежете на фини кубчета. Измийте супата отвътре и отвън под студена течаща вода и поставете в тенджера. Налейте вода, докато пилето се покрие напълно. Оставете да заври и отстранете получената пяна между тях. Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и дафиновия лист, подправете със сол и черен пипер.

супа

Оставете отново да заври и покрийте и оставете да къкри около 1 1/2 часа, докато месото омекне. Отцедете през сито и съберете бульона. Добавете ориз към бульона и гответе според инструкциите на опаковката. Извадете месото от костите, нарежете на парчета с размер хапка и добавете към бульона. Подправете със сол и черен пипер.

Извадете супата от котлона. Разбийте яйцата и ги смесете с лимоновия сок до гладка смес. Постепенно разбърквайте 1 - 2 лъжички запас. Разбийте сместа от яйце, лимон и бульон в супата при непрекъснато разбъркване. Не трябва да готвите повече, в противен случай супата ще застоява.Подправете отново със сол и черен пипер и сервирайте веднага.