Пилешка супа с ориз и зеленчуци Рецепти
Вярвате или не, но аз съм готвила тази храна толкова много пъти, че вече мисля, че мога да го направя дори със затворени очи 🙂. Ако обичате по-кисело, предлагам да добавите малко кисел борш и тогава ще имате вкусна пилешка супа с ориз. Но през студения сезон, когато вирусите преследват и малките се разболяват и често се разболяват от ларингит и фарингит, тогава не слагам кисел борш, но не пропускам и супата. Много е добър и лесен за приготвяне.
Следвайте стъпки
Измиваме месото и го нарязваме на не много големи парчета.
Варим го в тиган с около 4 литра вода.
Когато започне да кипи, внимателно изстискайте пяната с лъжица или пяна. Забавете и оставете да къкри 10-15 минути.
Обелете 2 средни лука и ги сложете заедно с черния пипер и дафиновия лист в тигана, добавете сол и разбъркайте. Оставете всичко да ври на среден до слаб огън за около 2 часа.
През това време пригответе останалите съставки: картофите се измиват и обелват, след което се нарязват на кубчета.
Морковите се измиват, обелват се, разрязват се наполовина и след това се нарязват на филийки.
Измийте доматите и чушките, отстранете гърба от чушките и нарежете всичко на филийки.
След като месото заври, извадете го с шпатула или лъжица в чиния.
В останалата супа добавете картофите, предварително приготвените моркови и стрък мащерка, оставете да ври 10-15 минути.
След това добавете чушките и доматите.
Измиваме ориза в малко вода.
И веднага го добавете към супата, сега добавете обратно месото, оставете да ври 10-15 минути, или докато оризът заври.
Измийте добре зелената връзка и я нарежете на малки парченца.
След като оризът заври, опитайте супата и, ако е необходимо, добавете още малко сол, след това добавете ситно нарязаните зеленчуци. Оставете да заври, изключете котлона и поставете капак на върха на тигана, оставете го покрит за около 10-15 минути, за да проникнат всички съставки и аромати.
Сервирайте горещо с люти чушки и малко заквасена сметана или кисело мляко.
Добър апетит!