Пилешка супа с кнедли от грис Готварски рецепти с Дана Валери

Не знам колко ви харесваше като дете, пилешка супа с кнедли от грис, изобщо не ми харесваше и правех толкова много капризи и носове, че майка ми не знаеше какво да измисли, за да ме заблуди. И така един ден той излезе с идея как да ме накара да ям прекрасната пилешка супа. Каза ми, че на обяд ще ядем сок от краставица, като дете не съм задавала въпроси, вместо това съм седнала на масата и съм изяла всичко от чинията. От този ден в нашата къща, майка ми ни приготви в неделния обяд "Кукувица Зама".

съставки

• Съставки за супа
• 1 цяло пиле
• 3 моркова
• 1 глава лук
• 1 филия целина
• 2 парчета корен от магданоз
• 1 връзка листа магданоз
• 1 лист целина
• 1 чаена лъжичка сол
• вряща вода
• Съставки за кнедли. Опция 1
• 140g сив Baneasa
• 2 средно големи яйца
• Шипка сол
• Съставки за кнедли. Вариант 2
• 2 яйца, претеглени с черупката
• грис слагам точно количеството яйца в грамове
• Шипка сол

Начин на приготвяне

1. Оставете водата да заври
2. Когато водата започне да кипи, добавете цели корени
3. Сварете нарязано пиле
4. Добавете чаена лъжичка сол
5. Сварете супата на умерен огън, разпенвайте толкова пъти, колкото е необходимо
6. Когато месото се сготви, изключете котлона, сложете целия листен магданоз и целина, покрийте с капак и оставете супата да престои няколко минути.
7. Извадете месото и зеленчуците, прецедете супата и я сложете да заври, добавете сол на вкус
8. Методът за приготвяне на 2 рецепти за кнедли е един и същ, само претеглянето на съставките е различно
9. Разбийте яйцата цели със сол
10. Сивото се добавя малко по малко
11. Съставът се смесва с вилица
12. Кнедлите от грис се варят в супата с предварително намокрена чаена лъжичка
13. Докато кнедлите кипят, капнете 2-3 пъти студена вода
14. Времето, необходимо за варене на грис кнедли, е около 15 минути
15. Пилето в супата може да се сервира саламура или да се запече в малко чесново масло

Пилешка супа с кнедли от грис

• Порции: 8 души
• Време за приготвяне: 30мин
• Време за готвене: 2h 30min
• Калории: -
• Трудност: Средна

Не знам колко много ви харесваше като дете, пилешка супа с кнедли от грис, изобщо не ми хареса и правех толкова много капризи и носове, че майка ми не знаеше какво да измисли, за да ме заблуди. И така един ден той излезе с идея как да ме накара да ям прекрасната пилешка супа. Каза ми, че на обяд ще ядем сок от краставица, като дете не съм задавала въпроси, вместо това съм седнала на масата и съм изяла всичко от чинията. От този ден в нашата къща майка ни ни приготви в неделния обяд "Кукувица Зама".

---