Пилешка супа с кнедли; Кокорико

  • 1 гювеч пилешки гръбчета
  • 2 моркова
  • 1 връзка зелен лук
  • 1 корен от магданоз
  • 1 чушка
  • 1 малка целина
  • 1 пащърнак
  • 50 г масло
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 2 скилидки зелен чесън
  • 2 яйца
  • 100 г. Грис
  • сол, черен пипер и смлян

Пилешка супа кнедли

  1. Пилешките гърбове се варят във вода, към която е добавена щипка сол. Вземете пяната и след като започне да кипи, добавете предварително почистените и измити зеленчуци.
  2. Покрийте супата с капак и оставете да къкри на умерен огън. След готвене отстранете пилето и зеленчуците. Лукът, чесънът и белина се оставят настрана. Нарежете моркова на кръгчета и поставете в супата.
  3. Разбийте яйцата, добавете грис под дъжда и оформете кнедлистата композиция. След като супата ври още няколко минути, кнедлите се оформят и се оставят да набъбнат в супата. Накрая добавете маслото, солта и черния пипер и ситно нарязаните зеленчуци. Пожелаваме ви късмет!