Пилешка супа с юфка

Търсете само в заглавието на рецептата

Пилешка супа с юфка

NGV mbH, снимка: фотостудио TLC

Обобщение

Използвайте рейтинговите звезди, за да ни кажете какво мислите за тази рецепта. Просто кликнете върху броя на звездите, които искате да дадете на рецептата:

Средната стойност се формира от всички изпратени потребителски оценки.

съставки

Приготвяне на пилешка супа с юфка

Измийте добре пилето под течаща вода и го поставете в тенджера. Покрийте със студена вода и добавете 1/2 ч. Л. Сол. Оставете всичко да заври и от време на време отстранете пяната.
Почистете и измийте зелената супа, обелете и заровете, ако е необходимо. Добавете зеленчуците с дафиновите листа и зърната черен пипер към пилето и оставете всичко да къкри около 1 час 30 минути.
Извадете пилето от супата, оставете да се охлади, отстранете кожата и костите и нарежете на кубчета. Изсипете бульона през сито.
Обелете морковите и нарежете на тънки пръчици. Почистете, измийте и обелете граха. Задушете морковените пръчици в супата за около 5 минути. След това добавете пастата и граха и варете още 5 минути. Добавете пилето към супата и подправете със сол и черен пипер. Измийте магданоза, разклатете на сухо и накълцайте. Сервирайте супата поръсена с магданоз.

Съвет: Свареният ориз може да се използва и като супа вместо юфка.