Пилешка супа с юфка - рецепта

През студения сезон особено популярна е рецептата за пилешка супа с юфка.

Съставки за 8 порции

Бр Супа пилешко, приблизително 1,5 кг Супена лъжица сол Бр моркови Бр лук Супени лъжици магданоз, нарязан Куп зелени супи (праз, целина, морков, магданоз Бр дафинов лист Wf пилешки бульон, кубче Чаена лъжичка пипер в бяло Корен от магданоз

1
1
2
1
3
1
1
1
1
1

Други категории

Рецепти за домашни птици
Рецепти за супи
Есенни рецепти
Зимни рецепти
5 елемента

Подготовка на рецепта

За пилешката супа измийте пилето в студена вода и го нарежете на половина или четвърт. Ако мастната жлеза (= кръста) все още е налице, тя трябва да бъде отстранена.
След това измийте зелената супа и нарежете на малки парченца. Обелете и грубо нарежете на кубчета корен от магданоз. Лукът, включително и кожата, се намалява наполовина.
След това сложете супата пиле заедно със зеленчуците в тенджера, налейте вода (приблизително 2 литра) и оставете да заври.
Сега добавете солта, зърната пипер, кубчето пилешки бульон и дафиновия лист и оставете супата да къкри на ниска температура за около 100 минути. По този начин многократно отстранявайте пяната.
След това изсипете супата през сито в друга тенджера, оставете отново да заври, добавете супата юфка и оставете да къкри около 6-8 минути - докато юфката се приготви.
Междувременно извадете пилето от костите и нарежете на малки парченца заедно с моркова - служи като допълнителна супа.

Съвети за рецептата

Поръсете супата с магданоз и сервирайте.

Подобни рецепти

Класическо пиле от червен пипер

В тази рецепта за класически пилешки чушки, крехкото пиле се сервира с кремообразен сос от червен пипер.

Hühnerfrikassee

Никой не може да устои на тази рецепта. Пилешкото фрикасе е просто вкусно.

Пилешки гърди със стъклени юфка

Това леко пикантно и нискокалорично ястие от уока вдъхновява по всяко време. Ето рецептата за пилешки гърди със стъклени юфка.

Пилешки бутчета върху риган картофи

Вкусно мариновани пилешки бутчета и пикантни картофи - тази рецепта за пилешки бутчета върху картофи риган обещава чисто удоволствие.

Пилешка салата със зелен фасул

Тази рецепта за пилешка салата със зелен фасул е добре дошло ястие, особено през лятото.

Пилешка салата с краставица

Тази хрупкава салата е основно ястие за тънката линия и вкусът също е вкусен. Рецепта, която трябва да знаете.