Пилешка супа от естрагон
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Печат на рецепти
- Facebook за споделяне
Списък на съставките
- 300 gr пилешки гарнитури (сърце, месо),
- 2 моркова,
- 1 магданоз,
- 1 глава лук,
- 1 средна целина,
- 300 мл заквасена сметана,
- 2 жълтъка,
- 50 гр. Ориз,
- сол,
- естрагон,
- оцет или лимонов сок
Подготовка
Измитите и спасени пилешки карантии се поставят да се готвят. Образуваната пяна понякога се отстранява от цвета на супата. Когато червата са почти сварени, добавете спасените, измити, нарязани зеленчуци и ориз към супата. Когато всичко е сготвено, нарязваме естрагона и го добавяме, посоляваме и мариноваме супата. Яйчните жълтъци се смесват със заквасената сметана и се смесват със сока, извлечен от супата, за да се сгъсти супата. Оставете да заври още няколко минути и сервирайте, като свалите от огъня.