ПИЛЕШКА СЛИС - със зелени листни зеленчуци срещу пролетна умора; Диета с пет елемента
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 10 минути
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30 минути
ВЕГЕТАРИАНСКИ
БЕЗ ГЛУТЕН
Посети ни Золи Дезени от екологичната ферма MagosVölgy, с която от години разговаряме колко добре би било да си сътрудничим. Дават ми био зеленчуци и аз готвя от него и го пускам в блога ... Това звучи толкова логично и дори не живеем безумно далеч един от друг, но отне известно време и двамата да разберем как да работим заедно. Но сега настъпи големият момент. Толкова съм щастлив от това, защото Джудит и Золи правят екоикономиката без призвание: те искат да дадат на децата си по-добър и по-удобен за живеене свят и работят усилено за него. Техните зеленчуци не се продават на пазара, а само на членове на тяхната общност - форма на подпомагано от общността земеделие. .
Огромна щайга ни подреди със зелени листни зеленчуци, което ме накара несъзнателно да се развълнувам, тъй като те са най-добрите по това време, но много хора всъщност не знаят какво да правят с тях: манголд, листно зеле, листа от цвекло. Зелените листни зеленчуци са истинска витаминна бомба: манголд, зелено или лилаво листно зеле в градините, листа от цвекло от есенната сеитба, спанак от фолиото по това време и листа от глухарче, пилешки низ, бръмбари от маруля от дивата природа, коприва може всички правим добра услуга, когато вече сме гладни за зеленина. Зелените листни зеленчуци обикновено са много добри източници на минерали, те също така съдържат много микроелементи, витамини и фибри. Съдържанието им на вторични растителни активни съставки обаче също не е за пренебрегване: каротин, антоцианини, флавоноиди, глюкозинолати - последните придават леко остър вкус на някои зеленчуци.
ЕФЕКТ НА ЗЕЛЕНИ ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
НА зелени листни зеленчуциet е високо ценен както от традиционната китайска медицина, така и от западната наука за храненето. Китайската медицина лекува преди всичко проблеми, свързани с черния дроб, защото те хранят добре Кръвта. Дефицитът на чернодробна кръв е много често срещан симптом в градския начин на живот на 21-ви век, тъй като електрическите устройства, екраните на компютрите и смартфоните, електросмог силно изсушават кръвта.
НА Дефицит на чернодробна кръв най-често следното симптомисе проявява в: умора, депресия, лошо настроение, анемия, замъглено зрение, проблеми със зрението, суха кожа, емоционална лабилност, безпокойство, пропуснати менструации, няколко менструации, суха и счупена коса, нокти.