Пилешка салата със зелен фасул - Рецепти с Джина Брадеа
Пилешка салата със зелен фасул (боб от всякакъв цвят, фиделита или боб): салата, която се прави бързо, от малко съставки, е евтина, цветна и много, много вкусна. Вижте обикновена салата и още идеи за готвене.
Винаги имам боб в къщата и често на вечеря правя салата. Подобно на пицата, салатите могат да се правят в хиляди комбинации, с всичко около къщата 🙂
Ако трябваше да напиша в блога всички видове салати, тестени изделия и пици, които правя, бих напълнил блога само с нещо подобно. Е, истината е, че наистина са вкусни, нали? 🙂
Затова ще напиша след време стотици рецепти като тази 🙂
Но нека се върнем на рецепта за люта пилешка салата със зелен фасул 🙂
Какво ни трябва за рецептата за салата от пилешки боб:
- 500 г боб от всякакъв вид
- 150 г пилешки гърди или пуйка
- 2-3 тънки моркови (150 г)
- сол
- пипер
- лимонов сок или оцет
- зехтин
- 1-2 скилидки чесън
Как да си направим рецепта за пилешка салата със зелен фасул?
1. Сложете 1 л подсолена вода да заври за зелен фасул. В друга тенджера поставете пилешките гърди с малко сол и вода, колкото да ги покрие.
Оставете да заври. Ако имате вече приготвено месо, останало от скарата или супата от бульон, е още по-добре 🙂
2. Изберете шушулките, изрежете краищата и след това ги нарежете на подходящи парчета, за да могат да се вземат с вилица.
Ако има шушулки фиделита, нарежете ги на 2, ако са широки, големи шушулки, нарежете ги на 3-4.
3. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки.
4. Когато солената вода заври, добавете зеления фасул и морковите и оставете за 5-10 минути, максимум, колкото да омекнат малко. Ако бобът е запазен, просто изцедете водата и я използвайте така, без да кипва (тя вече е сварена).
След като сварите зеленчуците, извадете ги, прецедете горещата течност и веднага изплакнете със студена вода. По този начин те ще запазят цвета си жив и ще останат леко изцяло денте.
-Във водата, в която варите зеленчуците, можете да добавите 1 супена лъжица лимонов сок и бобът няма да промени цвета си.
5. Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета или начупете на ивици, както желаете.
6. В голяма купа сложете зеленчуците, пилешките гърди, прясно смлян пипер, ситно смлян чесън, 1 супена лъжица лимонов сок и 1-2 супени лъжици зехтин или друго любимо масло.
За диетата Rina или диетата без мазнини сложете само 1 чаена лъжичка масло или изобщо не. Смесете всичко леко, след това опитайте и коригирайте вкуса на сол, черен пипер и лимон.
Сервирайте веднага, но е идеално да останете поне 10 минути, за да смесите вкусовете. Прекрасно е топло или студено от хладилника.
Ако го занесете в офиса, не слагайте чесън, освен ако не искате шефовете ви да се целуват 😛
Не забравяйте тайната съставка:
Поръсете с много любов и 2-3 усмивки.
Тази рецепта е много проста, нали? И не казвам вкуса, прекрасен е, прави се бързо, евтин и здравословен 🙂 .
Вместо пилешки или пуешки гърди можете да използвате студена пържола, останала от предишния ден, или твърдо сварени яйца, или дори омлет или поширани яйца (румънска мрежа) .
Ако харесвате тази рецепта, моля, оставете ми коментар по-долу и я посочете какъв брой звезди смятате, че заслужава 🙂
Забавлявайте се с Джина Брадеа! 🙂
