Пилешка салата с кориандър и халал горчица Рецепта на SOSCuisine

Пилешки гърди на скара, поднесени на легло от маруля и зеленчуци, с винегрет от кориандър и горчица.

Съставки

1/2 чаша	лимонов сок	2 3/4 лимона
2 с.л.	цяла горчица от семена	30 гр
3/4 чаша	зехтин	190 ml
1 1/2 с.л.	препечено сусамово масло	23 мл
1/2 с.л.	семена от кориандър	2 g
3 1/2	обезкостени, пилешки гърди без кожа	1,1 кг
2 3/4 чаши	зелен фасул/зелен фасул	280 гр
3 1/2	моркови	360 g
21.	гъби (бели)	300 гр
3/4	Салата от Бостън или дъбови листа	150 гр
1 щипка	сол [по избор]	0,2 g
пипер на вкус [по избор]
3 1/2 с.л.	пресен кориандър [по избор]	7 g

Пилето трябва да се маринова за една нощ, преди да се готви.