БРОКОЛИ (ИНДОЛ-3-КАРБИНОЛ) JMNF
Броколи: източник на фитозащитното вещество индол-3-карбинол
описание
Броколите и други зелеви зеленчуци от групата на кръстоцветните зеленчуци (Cruciferae) са сред храните, чието значение за профилактика е доказано в многобройни проучвания от 1960 г. насам. Тези ефекти се основават по-специално на специална съставка: индол-3-карбинол. Индол-3-карбинолът е фитохормон от индоловата група и метаболитен продукт на глюкозинолати (вторични растителни вещества). Индол-3-карбинол подкрепя собствените защитни сили на организма със своите изразени антиоксидантни и антикарциногенни (инхибиращи рака) способности. Като фитоестроген, той противодейства на хормонозависимия рак, може да направи токсините от околната среда безвредни и да подпомогне черния дроб при детоксикация. Особено внимание се отделя на фитоестрогенния ефект на индол-3-карбинола и неговото значение за развитието на хормонозависими видове тумори като рак на гърдата и простатата. Глюкозинолатът индол-3-карбинол се абсорбира бързо през стомашната лигавица и се метаболизира в черния дроб. В случай на перорален прием, най-високите концентрации в кръвта се достигат след около 2 часа, а максималната екскреция на урина след 2-4 часа.
Области на приложение и ефекти
Области на приложение
Свързване на канцерогенни вещества
Индол-3-карбинол е способен да свързва, прави безвреден и екскретира канцерогени (причиняващи рак вещества) като За насърчаване на амини, диоксини и афлатоксини и по този начин предотвратяване на увреждане на ДНК (клетъчен генетичен материал).
Инхибиране на хормонозависими видове тумори
Като предотвратява превръщането на естрогена в канцерогенно вещество, индол-3-карбинолът инхибира развитието на хормонозависими туморни заболявания като рак на гърдата, матката, рак на простатата и дебелото черво.
Подкрепете черния дроб
Индол-3-карбинол стимулира образуването на глутатион в хепатоцитите (чернодробни клетки), вещество, необходимо за подпомагане на черния дроб при неутрализиране и детоксикация на абсорбираните замърсители на околната среда.
Антиоксидант и имуностимулатор
Силните антиоксидантни способности, както и активирането на детоксикиращите ензими и директните имуномодулиращи ефекти също са свойства на индол-3-карбинола.
Полезно при фибромиалгия и синдром на умора
Доказано е, че индол-3-карбинолът помага за лечението при облекчаване на симптомите
мускулно-нервно заболяване фибромиалгия и синдром на хронична умора
(CFS) доказано.
Препоръки за хранене и бележки
Приемът на индол-3-карбинол от храната е недостатъчен по отношение на превантивните ефекти. Както всички глюкозинолати, индол-3-карбинолът е чувствителен към топлина.
100 г нагрети броколи съдържат средно само 21 mg глюкозинолати, неотоплените (сурови) съдържа 51 mg глюкозинолати. Ако ядете твърде малко зеленчуци и ядете по-малко суровини, ще имате среден дневен прием от само 43 mg глюкозинолати.
Поради този нисък прием на индол-3-карбинол с нормална храна, добавка под формата на екстракт от броколи може да се препоръча като превантивна мярка за укрепване на защитните сили на организма.
Особено препоръчително е да се допълва с повишаващия имунитета индол-3-карбинол:
• едностранна диета
• голяма консумация на луксозни храни
• Стрес или отслабена имунна система
• по-стари хора
• хронична употреба на лекарства
Индол-3-карбинол може да се използва терапевтично за фибромиалгия, синдром на хронична умора, както и рак на гърдата и простатата.
Препоръчителен прием
За профилактика се препоръчват 400 mg индол-3-карбинол на ден. По-високи дози са терапевтично възможни.
Противопоказания
Добавката с индол-3-карбинол не е подходяща за бременни жени поради ефекта върху женския хормон естроген.