Пилешка салата Цезар а’ла Силвия Силвия Гастро Ангел

цезар

Първоначално салатата не съдържаше нито майонеза, нито пиле, но аншоа.Колко къщи, толкова много навици спазват поговорката и това все още важи за тази салата.Особено през лятото обичам да готвя в голяма жега, независимо дали за обяд или вечеря.Съставки за 2 човека:

  • 30-40 dkg филе от пилешки гърди
  • приблизително 20 dkg смес маруля айсберг-маруля
  • 1 червен лук
  • 5 dkg пармезанови стърготини
  • 15 dkg крутони (препечени кубчета хляб)
  • 0,5 дл масло
  • 10 dkg коктейлни домати
  • сол и черен пипер на вкус

  • 1,5 дл зехтин
  • 4 скилидки чесън
  • 0,5 лимонов сок
  • 1 ч. Л. Паста от хамсия
  • 1 ч. Л. Дижонска горчица
  • 2 кк сос Уорчестър
  • сол и черен пипер на вкус
  • 5 dkg настърган пармезан
  • 3 чаени лъжички горчица
  • 4 чаени лъжички мед
  • 2 скилидки чесън
  • сол и черен пипер на вкус
  • приблизително 0,5 дл масло