Пилешка рула с гъби и рокфор

  • рокфор

За 4 човека

Подготовка: 15 мин

Готвене: 45 минути

Състав:

4 пилешки гърди без кожа

500 г гъби бутон

1/2 бял лук

40 г Рокфор

1 супена лъжица извара

1 супена лъжица зехтин

1 кубче бульон

1. Обезмаслете пилешките гърди, ако е необходимо, като премахнете малкото парченца мазнина. Поставете ги между два листа целофанова хартия, след което ги ударете с тенджера, за да ги изравните.

2. Почистете гъбите и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете лука и шалота възможно най-ситно.

3. В тиган с незалепващо покритие за няколко минути запържете лука, шалота и гъбите. След като готвенето приключи, изключете котлона, смесете зеленчуците с лъжицата извара и оставете настрана.

4. Нарежете рокфор на 4 равни филийки.

5. Поставете всяко бяло върху целофанова хартия, след това в средата, сложете еквивалента на голяма супена лъжица зеленчукова плънка.Добавете парче Рокфор, след което ги навийте като колбаси, като стегнете краищата. Чорапите трябва да са напълно водоустойчиви.