Пилешка рецепта с ориз

рецепта

падане

Зима

Съставки

За 6 човека:

  • пиле
  • 3 чаши ориз
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 1 праз
  • 200 g гъби бутон (по избор)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 скилидки
  • 20 cl сметана с 30% мазнини
  • 25 г масло
  • 50 г брашно
  • 1 кубче пилешки бульон
  • букет гарни
  • сол пипер

Подготовка

Готвене на пилето

  • Измийте и обелете зеленчуците, след това нарежете морковите и праза на филийки и нарежете един от двата лука.
  • Поставете кокошката, морковите, праза, втория лук, обсипан с карамфил, чесън, кубче и букет гарни в тенджера под налягане, след което напълнете с вода до нивото на кокошката.
  • Затворете гювеча и гответе на слаб огън за около 45 минути.
  • В края на готвенето извадете пилето от гювеча и го оставете настрана.

Приготвяне на соса

  • Филтрирайте соковете за готвене, за да отделите зеленчуците и сока.
  • В тиган за соте разтопете маслото, след това добавете брашното и разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. След това изсипете соковете за готвене от пилето, докато се образува гладък сос. Сол и черен пипер.
  • Добавете крем крем и гъбите, след това пилето, нарязано на парчета, и оставете да къкри на тих огън.
  • Междувременно сварете ориза. Сервирайте кокошката с ориза и зеленчуците.