Пиле в сладкиши, котешка къща

Блог за готвенето, креативността в кулинарията и в ежедневието

Рецепта от книгата „1500 ястия по света“. Бих го нарекъл пай. Наистина ни хареса. Пилето с гъби и пикантни билки вече е здравословно само по себе си и около пухкав мек облак от сладкиши. Много вкусно!

Продукти:

вода 150 мл
масло 50гр
зехтин ИДЕАЛНО 2 с.л. л.
брашно 150гр
сол 1/3 ч.ч.
яйце 2 бр.

пилешко филе 300гр
лук 1 бр.
пикантни билки (градински чай, риган)
магданоз
гъби 150гр
бульон 250 мл
брашно 1 с.л. л.
зехтин ИДЕАЛНО 1 с.л.

Подготовка:

Нарежете на ситно пилешкото филе, запържете с лук и гъби в зехтин. Добавете билки, сол, черен пипер.

Изсипете супена лъжица брашно, разбъркайте, изсипете врящ бульон и оставете да къкри в продължение на 15 минути.

Пригответе сладкиши. Разтворете маслото и зехтина във вряща вода. Добавете брашно и сол.

Разбъркайте бързо, така че брашното да се запари и тестото започва да изостава от стените на съдовете.

Масата се охлажда малко и се разбиват едно по едно яйцата, като се разбърква старателно след всяко.

Трябва да получите гладко, вискозно тесто.

Намажете топлоустойчива форма със зехтин, сложете тестото по периметъра, поставете пълнежа в средата.
Печете на 220 * 30-40 минути.

Тестото трябва да втаса и да покафенее.
Сервирайте веднага!

Приятен апетит!

Обсъждане на рецептата на сайта - Разговори за всичко

---