Пиле в ябълков сос рецепта EDEKA

Пилешки гърди в сос от ябълки и градински чай с хрупкави картофи.

пиле

  • 1 кг картоф, восъчен
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • сол
  • пипер
  • 120 г лук
  • 450 г ябълка
  • 4 големи филета пилешки гърди
  • 2,5 супени лъжици зехтин
  • 150 мл бяло вино
  • 250 мл сметана
  • 10 листа от градински чай

Обелете картофите, разрежете наполовина и гответе в подсолена вода за около 10 минути. Отцедете и оставете да се изпари за около 5 минути.

Загрейте олиото в голям незалепващ тиган. Печете картофите в него на умерен огън за около 20 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави, овкусете със сол и черен пипер, поддържайте топли.

Междувременно обелете лука и нарежете на клинове. Нарежете ябълките на филийки с дебелина около 1 см.

Изплакнете пилешките филета, подсушете. Загрейте олиото в тиган, запържете пилешките филета на среден до силен огън за около 5 минути на страна, извадете от тигана и завийте в алуминиево фолио.

Запържете филийките ябълка и лука в тигана в мазнината за пържене за около 2 минути и деглазирайте с бяло вино. Оставете всичко да заври, намалете бялото вино наполовина, добавете сметаната и градинския чай и оставете да къкри на слаб огън за около 3 минути. Поставете пилешките гърди с изтеклия сос в соса от ябълки и градински чай. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Сервирайте пилешките гърди със соса и хрупкавите картофи.