Пиле със зеленчуци от фурната
- Категория на публикацията:Месни ястия/ястия с птици/ястия с картофи/ястия на фурна/рецепти
- Публикувай коментари:13 коментара
Обичам пилешко във всички разновидности и комбинации. И Пиле със зеленчуци от фурната Намирам го за особено вкусно.
Това просто ястие е подходящо не само за начинаещи, но и за всеки сезон, защото след краткото и просто приготвяне то се готви във фурната.
Поради това е подходящ и за лятото, тъй като не е нужно да прекарвате по-голямата част от времето в кухнята 🙂
Ето как се прави пиле със зеленчуци във фурната
На първо място, разбира се, имате нужда от пилешките парчета. За това ястие предпочитам пилешки бутчета, т.е.бедрото и бута на пилето.
Пилешките части са подправени само със сол, черен пипер и червен пипер на прах.
Трябва да се оправите с пилешките парчета подправете щедро, за да получат и приятен вкус.
След това запържете за кратко парчетата пиле в предварително загрят тиган и след това ги оставете настрана. По-късно идвате на картофите и зеленчуците, преди да влязат във фурната.
В същото време можете да обелите картофите и да нарежете останалите зеленчуци на малки парченца.
Всичко се събира в една голяма форма за печене и ще силен подправен с подправките, посочени в рецептата.
Сега добавете малко птичи бульон и поставете пилешките парчета равномерно върху картофите и зеленчуците.
Важно е пилешките части да са отгоре, защото това е единственият начин да получите хрупкава кожа по-късно.
Сега поставете формата за печене в средата на предварително загрятата фурна.
Това е
След около 70 минути пилето и зеленчуците трябва да са готови.
Тъй като всяка печка е различна, изглеждате най-добре на всеки 15 минути пъти след пилето. Ако стане твърде тъмно, можете да използвате съда за печене Алуминиево фолио Покрийте. След това ястието продължава да се готви както обикновено, но пилешките части не потъмняват.
Кой е най-добрият начин да приготвите пилешко на фурна?
Пилето трябва да се готви при температура от 190 - 200 градуса горе и отдолу топлина на средния рафт. Приготвя се, когато температурата на сърцевината в най-дебелото парче е най-малко 70 градуса.
Можете също така да готвите пилето малко по-дълго. Харесвам пилето си твърдо и хрупкаво, така че просто го оставям във фурната още малко
Останалите пилешки части, които съдържат кост, т.е. пилешките бутчета, са най-подходящи за фурната. Те остават влажни по-дълго, отколкото например пилешките гърди.
Дигитален термометър за месо, който можете да си купите за малко пари, напр. в Amazon * (щракнете!). Можете също да използвате такъв термометър за месо за пържоли, печено или на скара и по този начин винаги знае точно кога е готово месото.
Съвети за приготвяне на пиле
- Винаги съхранявайте и обработвайте суровото пилешко месо отделно от другите храни.
- Използвайте отделен нож и дъска за рязане за обработка на сурово пиле.
- Почистете старателно всички повърхности, които са влезли в контакт със суровото пиле с гореща вода и течност за миене.
- Измийте добре ръцете след обработка на сурово пиле.
- Пилето трябва да се готви и да не се яде розово. Вареното пиле трябва да е бяло, а месният сок вече да не е розов, а бистър. Температурата на сърцевината трябва да бъде най-малко 70 градуса по Целзий.
Посоченото Време за подготовка между другото са средни. Напълно нормално е, ако върви малко по-бързо или отнема малко повече време, тъй като при едната подготовката се извършва по-бързо, отколкото при другата и пилешките части също могат да бъдат с различни размери. Освен това всяка фурна е различна. Най-добре е винаги да виждате дали пилетата са готови и как обичате да ги ядете.
Пожелавам ви много забавно готвене и много добър апетит!
Ако харесате моята рецепта за пиле със зеленчуци извън фурната, може да харесате и моята рецепта за пиле с фурна с картофи и зеленчуци в доматен сос (щракнете!) 🙂
Вашият Кристоф
PS: Не искате да пропуснете рецепта отново? Тогава просто ме последвайте в Pinterest или Instagram ❣
Харесва ли ви моята рецепта?
Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди 🙂
Опитахте тази рецепта?
Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използва 🙂