Пиле със сос от авокадо

Паста авокадо

Време за приготвяне: 30 минути

Време за приготвяне: 20 минути

• 1 чаша (240 мл) кисело мляко с 0,1% мазнина

• 1/4 чаша нарязан червен лук

• 2 супени лъжици нарязан кориандър или зелен магданоз

• 4 половинки пилешки гърди без кости, без кожа (120 - 150 g всяка)

• 1/4 чаша лимонов сок, прясно изцеден

• 2 портокала, обелени и нарязани на ситно

1. Смесете киселото мляко, лука, зеленчуците и меда в голяма купа. Добавете пилешките гърди и обърнете парчетата от всички страни, за да ги покриете с равномерен слой. Покрийте съда и оставете в хладилника за 30 минути.

2. Загрейте скарата или подгответе парахода, ако имате такъв. Извадете пилето от соса, в който е мариновано, и изхвърлете соса. Поръсете пилето със сол и черен пипер.

Поставете пилето на скара или в парахода и го оставете да се готви, докато сокът, излизащ от пилето, тече ясно.

3. Докато пилето се готви, обелете авокадото, отстранете сърцевината с чаена лъжичка, след това го прекарайте с вилица или пюре и го залейте веднага с лимоновия сок, за да не се окисли. Добавете портокали, нарязан лук и ситно нарязани зеленчуци. Подправете със сол и поднесете пилето с този сос.

Източник: porazdiabetes.org. Снимка: Shutterstock

Хранителни стойности на порция

19g въглехидрати; холестерол 105mg; наситени мазнини 3g; общо мазнини 12g; протеин 47g; калории 366kcal; 3g фибри; натрий 265mg