Пиле със сметана и шампанско, шафран оризов пилаф с гъби

Благодаря ти ! Вярно е, че тази рецепта е хубава 😉!

Gloups. съжалявам, че тази рецепта вече не ви е по вкуса.

Възникна грешка. Опитай пак.

Подготовка

1. Почистете гъбите в студена вода.
2. Измийте и подсушете пилешките филета, след което ги нарежете на ивици.
3. Обелете шалота, след което го нарежете на ситно.
4. В голяма тенджера за 1-2 минути запечете ориза с половината шалот и 10 г масло. Добавете 1 щипка мащерка, шафран и сол, разбъркайте добре, след което налейте бульона. Оставете да къкри, покрито, за около 25 минути на слаб огън. Добавете малко бульон по време на готвене, ако е необходимо.
5. Междувременно запечете гъбите в тиган с 10 г масло за 5-7 минути. Резерв.
6. В същия тиган запържете пилешките ленти с останалото масло и втората половина на шалота за 3-4 минути. Подправете със сол и черен пипер, след това деглазирайте с шампанско и оставете да къкри 1-2 минути. Добавете тежката сметана, след което продължете да готвите още 3 минути, покрита.
7. Смесете гъбите с ориза.
8. Разделете пилето между 2 чинии, след което го поднесете със сметаната от шампанско и оризовия пилаф с гъби.

---