Пиле с шампиньони в сос Мадейра
Продукти, от които ще се нуждаете, за да приготвите ястието:
- 145 г пиле
- 4 г пилешка мазнина
- 40 г шампиньони
- масло - 10гр
- 100 г гарнитура
- сос - 60гр
Пиле с шампиньони в сос Мадейра - рецепта:
Запържете готовите птици в дълбок тиган (дълбок тиган) във фурната. 10-15 минути преди края на пърженето, добавете задушените малки гъбни глави и доведете до готовност. Отцедете мазнината от тенджерата, оставяйки сока, добавете кафявия бульон (15 г), соса Мадейра и кипете соса 1-2 минути. Прецедете соса и подправете с олио.
Знаете ли, че:
За да не изгори тестото, когато се пече във фурната, трябва да изсипете малко сол под формите.
Когато готвите каша от елда, сложете 5 г сол върху една чаша зърнени храни. Оризовата каша изисква двойно повече сол.
Трудно е да изрежете прясно изпечен кекс с нож, без да повредите нежното тесто, опитайте да потопите острието на ножа във вряща вода, преди да отрежете.