ПИЛЕ с ПИПЕР и ЧЕРА Dukan Life Style
Пилето ни храни, няма мазнини, включени във фибри и следователно е подходящо за честа консумация. Не трябва да избягвате консумацията на мазнини от естествено отгледано пиле, полезно за имунната система, което трябва да бъде подкрепено от балансирана диета, богата на витамини, минерали и здравословни липиди.
Добър вкус, достъпен за всички, лесен за смилане, но по-лесен за приготвяне, почти всеки яде пилешко, знаейки, че при диета това е на първо място.
Комбинирайте го със зеленчуци, подправки и различни гарнитури и няма да ви омръзне 😏
Днес, тъй като направих пазара и зеленчуците не липсваха в списъка за пазаруване, си помислих да го направя:
съставки:
- 10 горни крака пиле, без кожа
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици бяло вино
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаена лъжичка сушени домати с босилек и чесън (или 2-3 скилидки счукан чесън)
- лимонов сок
- сол
- пипер
- 1 голяма стрък праз
- 1 червена чушка
- 1 червен пипер
- 500 грама доматено пюре (без добавена захар, ако пазарувате)
- приблизително 200 мл. пилешки бульон (или вода)
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме марината: смесваме в купа 2 супени лъжици зехтин с вино, лют и сладък червен пипер, сушени домати с босилек и чесън (или счукан чесън), сок от ½ лимон, сол и черен пипер.
Добавете пилешките бутчета и ги оставете в маринатата, при стайна температура прибл. 60 минути или приблизително 2 часа в хладилник. Можете също да използвате пилешки гърди или пуйка.
Когато готвите месо, е много препоръчително да го мариновате, предимството е по-краткото време за готвене и допълнителен вкус, цвят и аромат. Месото става по-сочно и има специална текстура. Класическо готвене, изкушаваме се да вкусим, като добавим сосове, приготвени с масло, заквасена сметана, яйца и очевидно храната излиза по-тежка и съдържа много мазнини и калории. Маслото, киселината, виното (в нашия случай - лимонов сок и вино) и подправките в маринатата поддържат месото свежо и го омекотяват, като разбиват влакната. Ако не успеем да приготвим месото за 2-3 часа, не трябва да се страхуваме, защото оставено в хладилника дори за една нощ, то е много по-вкусно и нежно.
Не чакаме времето за изчакване и измиваме зеленчуците, след което ги нарязваме на големи филийки.
Не трябва да ги режем на тънко, защото ще ги задушим и те бързо ще се стопят.
Загрейте добре тефлонова скара и сварете кюфтетата, извадени от маринатата от двете страни.
В незалепващ тиган сложете нарязаните зеленчуци, останалата марината от месото, доматеното пюре (или разреден бульон/домати - консервирани на кубчета) и пилешки бульон или вода.
Гответе на умерен огън без капак, за да се изпари алкохолът от маринатата, след това с капака, прибл. 15 мин. докато зеленчуците омекнат и добавете сол на вкус.
В купа или тиган от йена изсипете сварените зеленчуци и поставете пилешките бутчета.
Печете на 200 градуса приблизително. 30 мин.
Една проста, питателна, вкусна храна, със сос, точно по мой вкус, който се надявам да харесате и вие 😋
Ядох с картофено пюре, но също толкова вкусно може да се яде и с ориз с добро качество (басмати, див, кафяв или червен ориз), което могат да направят тези, които спазват диетата на дукан, започвайки от етапа на консолидация.
Всички видове кафяв ориз (т.е. олющен, пълнозърнест, с обвивка и зародиши) са полезни в диетата, чрез високия прием на фибри, които насърчават чревния транзит, регулират нивата на холестерола и намаляват риска от рак на дебелото черво.
В диетата на dukan, храна, сервирана като такава или с ориз конджак, може да се консумира, започвайки от етапа на круиз в дните на чисти протеини и зеленчуци.
Подходящ като основно ястие за обяд, лек е и засища.
Така че, увеличете готвенето!
Ако сте опитали рецептата, елате на страницата на Dukan Life Style във Facebook >>, където съм подготвил специален албум за вас Рецепти, оценени и изпробвани от читателите >> и където можете да прикачите снимка с някоя от изпитаните и оценени рецепти в моя коментар! 🙂 Дори тук в коментарите за рецептата говорим за това, което искате и можете да прикачите снимка, ако сте опитали рецепта и ви е харесала. Надявам се, че ще бъдете приятно изненадани, скъпи читателю, да видите тук, в блога, в края на всяка рецепта, изпитаният и оценен от вас препарат. !
Споделете рецептата с близките си, защото може би сред приятелите ви има хора, които се интересуват от тази диета или по различни причини се нуждаят от идеи 🤗
Имайте добър апетит !
Кликнете върху всяка съставка, която искате да купите и ще бъдете пренасочени към търговеца.
Използвайте кода начин на живот5 да се възползвате от a 5% ОТСТЪПКА от стойността на поръчката, направена в No Sugar Shop !