Пиле с масло Пиле в индийски стил - видео рецепта JamilaCuisine
съставки
- ▢ 500 г пилешки гърди
- ▢ 300 г ориз
- ▢ 300 г пасирани домати
- ▢ 200 мл сметана за готвене
- ▢ 30 г чесън
- ▢ 30 джинджифил
- ▢ 3 супени лъжици масло
- ▢ 2 супени лъжици олио
- ▢ 1 супена лъжица доматено пюре
- ▢ 1 голяма глава лук
- ▢ 100% натурална смес от пилешки подправки Delikat
- ▢ 100% натурален чили на прах Delikat
- ▢ сол
- ▢ пипер
Начин на приготвяне
Хранене
Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!
Пиле с масло или пиле в индийски стил с масло е рецептата, която ви представям днес. Сочни парчета пилешки гърди, увити в доматен сос кадифено и овкусено с джинджифил, чесън и много подправки. Към всичко това се добавя сметана за готвене и масло. Сервирано с ориз басмати е абсолютно прекрасно. Чух за маслено пиле от моята приятелка Йоана. Той ми показа рецептата и за първи път я приготвих у дома. Много ми хареса, но наистина се влюбих в него, когато го поръчах от индийски ресторант в Залцбург, Австрия.
Там, близо до къщата на Моцарт, намерих малък индийски семеен ресторант. Нямаше как да не ги посетим, особено след като и аз съм голям фен на индийската храна, както и съпругът ми. Там ядох най-доброто и вкусно маслено пиле в живота си. Прясно приготвено, с качествени съставки и много пиле. Беше толкова добро, че все още усещам вкуса му. Оттогава съм обсебен от това ястие и го правя много често, мисля, че веднъж седмично. Това се харесва на всички в семейството, включително родителите ми и брат ми. Сервирам го с ориз или хляб и всички са във възторг.
Какви подправки използваме за това пиле с масло в индийски стил?
Тъй като нямам достъп до подправките, които индийците използват, бях смес от подправки за пилета Деликатен 100% натурален и лют червен пипер от същия диапазон. Харесвам тези подправки, защото са естествени, не съдържат нищо химично и придават богат вкус на ястията с птици. Те също са идеални за пилешко масло, защото имам вкус, много близък до този на Австрия. Тъй като не исках да имам тежка подготовка, сложих само 3 супени лъжици масло и използвах заквасена сметана за постно готвене. Можете да сложите още повече мазнини, ако искате, но няма нужда.
Не забравяйте да използвате достатъчно джинджифил и достатъчно чесън. Те придават прекрасен вкус на ястието и го правят неустоим. Сервирах това прекрасно маслено пиле с ориз басмати, което сварих в много вода, като паста. По този начин той остава зърно по зърно и не залепва. Важно е да не го варите прекалено много, а да бъдете леко постно. Можете да опитате и моята рецепта рибни кюфтета, приготвен със 100% натурални подправки от Delikat. Той е здравословен, ароматен и много лесен за приготвяне. Готвят се във фурната, така че няма нужда да ги пържите в маслена баня, а вкусът е прекрасен.